дайте оригинальный рецепт варенья из абрикос.пожалуйста,а то классика надоела уже.

Варенье из абрикосов с орехами
Из помытых абрикосы необходимо удалить косточку, а вместо нее поместить ядро грецкого ореха, затем сделать сироп: на 1 кг сахара - 1 ст воды, из расчета на 1кг абрикос. Варить по 5 мин. В течение 3-х дней ( в общей сложности 15 мин) Горячим залить в банки и закатать.

Варенье из половинок абрикосов
1 кг абрикосов, 1 кг сахара, 1.5 стакана воды.
Разобранные на половинки абрикосы опустить в кипящий сироп, проварить 2-3 минуты, отставить на ночь в холодное место.
Для аромата бросить в варенье 3-4 ядра из абрикосовых косточек.

Пастила абрикосовая
На 1 кг абрикосового пюре-150 г сахара
Приготовьте пюре из отбракованных перезревших абрикосов и сварите его до загустения при непрерывном помешивании. Добавьте сахар и варите до готовности.
Для определения готовности ложечкой набрать массу и выложить на холодное блюдце; остывшая масса должна иметь густоту желе.
Готовую массу выложить на полотно и тщательно выровнять, чтобы толщина слоя составляла 1—1,5 см.
Остывшую массу разрезать на фигурные кусочки (квадратики, кружочки, ромбы и пр.) , посыпать сахаром и сложить по два вместе. Пастила готова. Ее хранят в закрытой посуде в сухом месте

И еще: вариает
пастила из абрикосового жмыха
1) Желаем сок из абрикососов. Остается ждых.
2) Жмых абрикосовый смешиваем с сахаром нагреваем. Воду туда желательно не добавлять. Поэтому проревать на водяной бане, а потом разложить на противень и оставить просушивать в тенечке. Или аообще не прогревать а сразу положить сушить или дже положить в ходильник и хранить до зимы на начинку для пирожков и вареников.

я сварила варенье и добавила молотые его ядрышки. ароматнее получилось

Варенье из абрикосов по-болгарски. Оригинальный рецепт
!!! Рецепты домашних заготовок !!!:: Варенья

Ингредиенты: 1 кг абрикосов, 1 кг сахара, 1 стакан воды, 3 л известковой воды. Для получения известковой воды в 3 л воды растворяют 250 г извести и дают отстояться. Отстоявшуюся воду осторожно сливают.

Отобрать недозревшие, но уже мягкие плоды, наколоть в нескольких местах заостренной деревянной палочкой. Чтобы плоды не разваривались поместить их на 1 ч в известковую воду, после чего промыть и положить в кипящий сахарный сироп. Варить на слабом огне до готовности в один прием. Фасовать в холодном виде.

Абрикосы с апельсином - очень неплохо. Можно абрикосы с лимоном (правда не пробовала) , но многие готовят это на зиму. Рецепт нужен или это классика? =)