А из винограда делают варенье или джем?Напишите рецептики.

Варила и варю виноградное варенье много лет. Для этого снимаю ягоды с кистей. предварительновымыв их. Варю сироп- на 1кг сахара 1\2стак воды. В кипящий высыпаю ягоды и даю им закипеть на большом огне. Именнол закипеть. НЕ надо этого пугаться. Дело в том, что в этомслучае из них "выстрелят" косточки. , которые потом легко собрать с поверхности шумовкой. Выключаю. Пусть вас не смущает вид ягодок, в процессе дальнейшей варки они наполняться соком и станут очень красивами. Даю ему остыть и потом, холодное снова довожу до кипения на сильном огне. Выключаю, остужаю и третий раз варю на медленном огне до готовности. Готовность проверяю так - если каплю остывшего сока капнуть на блюдце, она не должна расплываться. Из разных сортов винограда получается разное по вкусу и соответсвенно цвету . варенье.

варенье оболденное! сварить сюроп на 1 кг сахара -стакан воды! сахар кг на кг! дать сюропу чуть остыть и опустить туда виноград вместе с косточками пусть настоится часа 2, довести до кипения и варить 10 мин! операцию повторить после полного остывания! потом опять дать отыть и разлть холодное по банка!!!!

сделай компот - отличное! я пробовал)))

Пряное виноградное желе

3,5 кг винограда (одни ягоды) , сахар, по 1,5 ч. ложки имбиря, корицы и мускатного ореха, 1 л воды.
Варите виноград в воде до размягчения 10 минут, протрите через сито. Пюре взвесьте и добавьте сахар: для зеленого винограда в пропорции 1:1, для спелого – 3:4. Варите около 20 минут, пока желе не загустеет. Добавьте пряности, проварите 1 – 2 минуты, разлейте в банки и закройте.

http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2006-08-30-330363.html
Это первый рецепт из поиска, воспользуйтесь им, там еще много разных

Джем
Bиноград с мясистыми ягодами, тщательно вымыть и отделить от гребней. Ягоды варить при помешивании на медленном огне до растрескивания кожицы и выделения сока, затем добавляют сахар (250—300 г на 1 л массы) и варить до готовности при помешивании. Удалить пену и всплывающие семена. Перед окончанием варки для улучшения желирования добавить яблочный сок (1 стакан на 1 л массы) и для вкуса дольки лимона. Фасовать в горячем виде. Укупорить после образования на поверхности джема корочки.
варенье
- 1 кг. винограда (можно использовать любой, но лучше без косточек)
- 500-600г. сахара (или больше, если виноград кислый)
- 100мл. воды
- 1\5ч. л. лимонной кислоты (не обязательно)
Виноград промыть, отделить от веточек и положить в кастрюлю, залить водой, засыпать сахаром и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 20 минут. Пенку снимать, если виноград с косточками, то они по мере варки варенья, начнут всплывать на поверхность, их тоже снимать. Снять кастрюлю с огня и остудить. Затем снова довести до кипения и варить 5 минут. Лимонную кислоту развести в небольшом количестве тёплой воды и влить в варенье, снять с огня и полностью остудить. Разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать.

из винограда обычно делают вино!! ! ну можешь как изюм засушить

вино!!!

варенья не варю, а вот компот обалденный