А что ещё можно сделать из крыжовника,кроме варенья и перетирания с сахаром?Напишите рецептики.

Вчера делала мороженое. Вкус обалденый :) 300гр крыжовника, 4киви, 5ст л сахара, 4белка, 3ст л сахарной пудры, 4ст л сметаны. Киви и крыжовник нарезать маленькими кубиками, добавить сахар и 4ст л горячей воды и варить на слабом огне 15 минут. Ягоды вместе с сиропом горячим протереть через сито и охладить. Белки взбить с сахарной пудрой. Сметану взбить и соединить с ягодным пюре. Затем добавить белки взбитые. Полученную массу выложить в форму и заморозить 3часа. Оформить тертым шоколадом.

Соус из зеленого крыжовника

Все ингредиенты, кроме цедры, соедините вместе, перемешайте и доведите до кипения. На медленном огне варите полчаса. Измельчите блендером, добавьте цедру. Часть ягод оставить целыми и положить их с тертым чесноком в готовый соус. Охладите и подавайте к мясу и птице. Не хочу обижать ткемали, но этот благороднее.

300 г крыжовника, 1 апельсин, 100 г сахара, 50 г белого вина, 2 с. л. постного масла, 2 зубка чеснока

Чатни – это индийская приправа вроде холодного соуса.

Чатни из крыжовника

250 г крыжовника, 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч. ложки семян горчицы, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка изюма, 1 лимон, соль.
На масле слегка обжарить крыжовник и вынуть. Затем там же обжарить семена горчицы, добавить крыжовник и остальные продукти. Полить лимонным соком. Тушить до мягкости.

Чатни с крыжовником

По 500 г крыжовника и яблок, 5 луковиц, 250 мл винного уксуса, 200 г сахара, 100 г изюма, соль, палочка корицы, на кончике ножа молотой гвоздики.
Яблоки очистить, нарезать на 4 части, удалить сердцевину. Лук и яблоки нарезать ломтиками. Уксус, сахар, изюм и пряности довести до кипения, положить крыжовник, яблоки и лук. Уваривать без крышки 30-40 минут. Положить в банки и закатать. Хранить в прохладном месте.

Я сделала желе. После пребывания в холодильнике НАМАТЫВАЕТСЯ НА ЛОЖКУ.

Зелёная аджика

Состав
1 кг крыжовника
1 кг болгарского перца (зелёного)
200 гр чеснока (вес очищенных зубков чеснока)
1 стакан сахара
0,5 стакана 9% уксуса (добавляю по вкусу)
2 столовые ложки соли
немножко перца "чили" (по желанию)
Приготовление
крыжовник и перец скрутить на мясорубке. Чеснок пропустить через чеснокодавилку (или измельчить блендером) . Сложить всё в эмалированную кастрюлю, добавить уксус, соль и сахар. Перемешать хорошо, оставить на ночь (для окончательного растворения сахара и соли) .
Разложить по стерильным баночкам. Хранить в холодильнике.

можно сделать острую приправу. надо перетереть крыжовник со стрелками лука.

Может ты и не знала но его еще можно есть...

компот! и заморозить.