кто нибудь делал варенье из кабачков? напишите рецепт пожалуйста!) только проверенный, по которому уже готовили.

Янтарное варенье из кабачков

1 кг кабачков

1 лимон
1 кг сахара 1 способ. Кабачки почистить, нарезать на кубики, лимоны порезать очень мелко, соединить, засыпать сахаром оставить на ночь. Варить в несколько приемов, доводя массу до кипения и отключая на 1- 2 часа. Горячим разлить в стерильные банки.

2 способ. Кабачки натереть на терке, лимоны мелко порезать, засыпать сахаром, оставить на час. Варить на медленном огне около часа, постоянно помешивая. Горячим разлить в стерильные банки.

В первом случае кубики сохраняют свою форму, во втором – получается более однородная масса, В первом варианте можно подливать воду, тогда кабачковые кубики будут в сиропе. Молодые кабачки можно не чистить.

Я делала по второму способу, сделала немножко на пробу из одного кабачка. Завтра пойду покупать кабачки, чтобы сделать побольше.

Рецепты из и-нета прочитали... .
Я пробовала варить такое варенье. Не понравилось. Попробуйте и вы. На вкус и цвет товарищей нет!
Очистить и порезать кубиками 1 кг кабачков. Почистить и снять все плёнки с 1 апельсина, порезать по размеру кабачка. Сварить сироп из 1 кг сахара и 0,5 ст воды. Засыпать кабачок и апельсин. Варить на медленном огне (после закипания, а закипит пусть побыстрее) 2 часа. Укупорить. На вопросы - отвечу.
Все остальные способы дают мерзкую "кашку", на вид несъедобную...

варенье из кабачков:
3 кг кабачков очистить и натереть на крупной терке
сахар 1,5 кг
4 апельсина прокрутить через мясорубку вместе со шкуркой ( предварительно апельсины ошпарить)
кабачки засыпать сахаром и оставить на 4 часа, поставить варить с момента закипания 5 мин., выключить и оставить на 4 часа, потом добавить апельсины и варить с момента закипания 5 мин, еще раз выключить и оставить на 4 часа, поставить варить последний раз с момента закипания 5 мин. , в конце варки добавить0,5 чайной ложки лимонной кислоты.

не варила но попробую спасибо за вопрос