кто как консервирует виноград??? напишите рецептики, пожалуйста!

А мы просто моем виноград, накладываем в трехлитровые банки на треть, насыпаем 2 стакана сахара и заливаем кипящей водой, закатываем, несколько раз прокатываем банку на боку и оставляем вверх дном до остывания. Вот такой у нас компот.
Насчет арбузов - арбузы режем, удаляем самую тонку зеленую корочку, укладываем в банки, добавляем 2-3 зубчика чеснока, заливаем кипятком, через10 минут сливаем его. Кипятим слитую воду еще раз, добавляя в нее из расчета на 3-литровую банку 3 ст. л сахара, 1 ст. ложку соли и 1 десертную л. эссенции, а в банку 10 горошин горького перца, заливаем закипевшим рассолом, закатываем и ставим вверх дном до остывания.

КОМПОТ ИЗ ВИНОГРАДА (на зиму )
Я разрезаю виноград на мелкие веточки, отмериваю порцию на 1/3 банки, кладу в дуршлаг и бланширую его в кипящей воде, пока лопнет шкурка. Перекладываю виноград в стерильные банки, заливаю очень сладким кипящим сиропом и сразу закатываю прокипяченными крышками. Переворачиваю и укутываю для самостерилизации.

Для сиропа:
на 1 литр воды - 250 - 300 г сахара Для консервирования наиболее пригодны крупноплодные столовые сорта винограда. Очень аккуратно, чтобы не повредить, ягоды отделяют от гребней, удаляют помятые и заплесневевшие, тщательно моют и укладывают в банки. Чтобы ягоды плотнее улеглись, банки надо время от времени встряхивать. Уложенные ягоды заливают горячим (95- градусным) сиропом и стерилизуют в кипящей воде: в пол-литровых банках - 12 - 15 минут, в литровых - 18 - 20 минут,
в трехлитровых - 25 - 30 минут.