Ваш любимый собственный консервированный продукт?

Огурцы по польски
на 10 литровых банок: В каждую кружочек лука, зубок чеснокаЮкусочек корня хрена, перца черного и душистого, ! лаврюлист, 1 гвоздика, чайная ложка зерен горчицы. Маринад: 3,5 л воды, 700 мл уксуса, 400 г сахара, 150 г соли. Закипятить, залить, стерилизовать 10 мин.
Огурчики супер

баклажаны в помидорах с чесноком. помидоры в огуречном и огурцы в помидрном соку

маринованный болгарский перец и баклажаны с чесноком в уксусной заливке

А я делаю Острый салат из кабачков. Мой любимый!
3 кг. кабачков, 4 шт. больших болгарских перца - нарезать кубиками, 1 стручок горького перца, 400 гр томатной пасты развести до 1 литра (у меня много своих помидор, я их перекручиваю, вкуснее) и залить, добавить обжаренные 4 луковицы и 600гр моркови на крупной терке, добавить 200 гр масла подс, 200 гр сахара, 1 ст. ложка с горкой соли, перемешать и дать настояться пару часов. Тушить минут 20, чтобы кабачки не хрустели, за 5 минут до окончания 200 гр. уксуса. Разложить в чистые банки и укутать. Я закрываю полотенцем и одьялом. Утром уберете в холодильник. Всем очень нравится. горький перец мелко не крошите, можно пополам и в конце постарайтесь найти и убрать, не очень приятно если кому то он попадется. Удачи!

Огурцы в горчице

Помидорчики!!!

арбузы:)

Абрикосовое варенье с косточками.

Салат из кабачков.

2 кг кабачков (нарезать соломкой)
10 штук среднего репчатого лука (кольцами)
5 шт. болгарс. перца (соломкой)
10 шт. помидоров (полосочками) .

1 ст. сахара, 1 ст. томат. пасты, 1 ст. раст. масла, 2 ст. л. соли - уложить в литровую банку, долить воды до краев, перемешать. Вылить в кастрюлю, довести до кипения и добавлять:
кабачки-варить 10 мин. ,
перец- варить ещё 15 мин.
лук- ещё 15 мин.
помидоры-10 мин.
За 1- 2 минуты до конца варки добавить 2 ч. л. 70% уксуса. ,
уложить в банки и стерилизовать 10-15 мин. Закатать.

Получается примерно 4,5 литра.

У нас в семье этот салат съедается в первую очередь.

Арбузики маринованные. Зимой такая вкуснятина. ням ням.

Варенье из алычи и компот из айвы.
Огурчики квашенные и бочковые.
Болгарский салат.

Я люблю огуры"под водочку"

Мой любимый "Тёщин язык". 2 кг кабачков, 4 шт болгарского перца, 1 кг помидоры, 2 шт перчика горького, 3 головки чеснока, 5 горошин душистого перца, 1 ст л. соли, 1 ст. сахара, 1ст. л. 70% уксуса, 0,5 стакана растительного масла. Кабачки нарезать полосками, перец кубиками. Помидору провернуть через мясорубку добавить перчик горький. Чеснок выдавить в чесночнице, перец горошками, посолить, посластить и за 5 минут до готовности прибавить уксус. Уложить в стерилизованные баночки и закатать. Кушать только самому, иначе отнимут!)))