Какой ждем или конфитюр ваш любимый? Если можно рецептик.

Сливы в шоколаде

Из 4 кг синих слив вынуть косточки. Из 4 кг сахара и 0,5 л воды сварить сироп. Залить сливы сиропом и оставить на полдня-день. Сироп слить, закипятить и снова залить сливы. Так повторить несколько раз. В последний раз смешать 500 г сахара с 1 пачкой какао, добавить в кипящий сироп. Сливы разложить в банки и залить сиропом. Все. Вкус исключительный. Сливы - как цукаты, ими можно украшать торт, а сиропом поливать блинчики, запеканки творожные и т. п.

Сливы деликатесные
(это, правда не джем, но вкусная закуска)

На 3 кг синих слив без косточек сварите сироп из 0,5 л уксуса, 1,5 кг сахара, 10 шт. гвоздик, 30 шт. лаврового листа, по 10 горошин черного и душистого перца, 10 ч. лож. корицы. Сливы залейте кипящим сиропом, оставьте до следующего дня. Слейте сироп, закипятите, залейте и снова оставьте. И так 5-6 раз. Потом переложите в банки и закатайте.

Желе из яблок

Недозрелую антоновку помойте, порежьте на куски, оставляя кожуру и семена. Долейте воды, чтобы она слегка покрывала яблоки, и варите до мягкости. Отцедите через сито или марлю, не протирая яблок. На 1 л сока добавьте 750 г сахара и варите, снимая пену. Желе будет готово, когда капля массы быстро застывает на тарелке. Горячее желе разлейте в банки и закройте.

рецепт конфитюра (ягоды вареные в меду)
одинаков как и другого варенья из ягод (фруктов) только вместо сахара кладется мед!
обьем закладки стакан сахара песка на стакан ягоды или 1/2 стакана меда на 1 стакан ягоды!
оставить часть ягод на добавку 1/10 всего количества ягод!
варить надо только 15 минут от момента закипания.. снимая пенку, варенье считается свареным, когда пенка почтии прекратит появляться, варить на медленном огне!!! !
за 5 минут до конца варки всыпать отложенные ягоды, доварить и тут же разливать в банки стерилизованные закатать перевернуть вверх дном и накрыть шубой.
у вас будет ароматное вкусное желеобразное варенье особенно хорошо удается из брусники и ч/смородины!
главное варить 15 минут не более!

клубничный и абрикосовый.. . такие только бабушка может приготовить!

Чёрная смородина тёртая с сахаром. Рецепт: один к одному. Варить не надо. Быстро, удобно, ВКУСНО

абрикосовый