Напишите рецепт Вашего любимого варенья

Варенье из персиков и апельсинов

Персики 1,5 кг, 6 апельсинов, вода, сахар 1300 г,

Берём полтора килограмма персиков. Ошпариваем кипятком, чтобы легче было снять шкурку. Режем мелкими квадратиками. Чистим шесть небольших апельсинов. Покупайте без косточек, это облегчит ваш труд. Апельсины режем небольшими ломтиками. Затем варим сироп: доводим до кипения 2,5 стакана воды (или чуть меньше, кто любит погуще) , добавляем кило триста сахарного песка, размешиваем. Доводим до кипения. Варим сироп 5 минут, опускаем фрукты, перемешиваем. Варим 40 минут, не забывая осторожно помешивать. Стерилизуем банки, укладываем в них горячее варенье. Затем банки ставим в кипящую воду на 5 минут. Закручиваем и переворачиваем вверх дном до полного остывания.

Варенье из абрикосов с орехами

из помытых абрикосы необходимо удалить косточку, а вместо нее поместить ядро грецкого ореха, затем сделать сироп: на 1 кг сахара - 1 ст воды, из расчета на 1кг абрикос. Варить по 5 мин. в течение 3-х дней ( в общей сложности 15 мин) Горячим залить в банки и закатать.

Малину не варить, а просто истолочь с сахаром. Хранить в холодильнике.

По весу не скажу, делаю на глаз. Крыжовник перемолоть на мясорубке и апельсины с коркой. 1 к1 сахар, довести докипения чуть чуть потушить и все, но не варить как принято. Можно тыкву с апельсинами. Только тыкву порезать кубиками.

ню.... много вишни)) - 2 кг и сахара 4 стакана разгреть до бульканья и потом остаять и уже мона лопать))