как сделать павидло из яблок?

Повидло яблочное. 1 кг. яблок, 700-800 гр. сахара, 1 стакан воды. Яблоки вымыть и нарезать дольками, не очищая. Залить водой варить 10-20 мин. до размягчения. Протереть через сито или дуршлаг. Довести пюре до кипения, добавить сахар и варить до готовности в один прием. Горячее повидло разложить в банки. Приятного аппетита!

Я делаю так.
Яблоки мою, режу на куски, вычищаю середину и все плохие места.
Кладу на противень и ставлю в духовку, пока они не станут совсем мягкие.
Протираю через сито. Шкурки выбрасываю.
Пюре взвешиваю. Затем нагреваю до кипения в алюминиевой кастрюле или специальном медном тазике для варенья.
Засыпаю сахар - 800 г на 1 кг пюре -довожу до кипения и варю постоянно помешивая минут 5-10.Снимаю.
В банки переливаю в горячем виде, иначе застынет.
Всё.
Всю зиму объедаемся.

Для изготовления повидла можно использовать яблоки, оставшиеся после приготовления яблочного варенья-желе. Вареные яблоки протереть сквозь сито. Полученное пюре положить в кастрюлю, добавить на каждый стакан пюре 3/4 стакана сахара и варить на слабом огне, часто помешивая. Когда пюре станет густым, снять с огня, дать остыть, переложить в стеклянную банку, покрыть пергаментной бумагой и завязать. Хранить повидло в сухом прохладном месте.

ПОВИДЛО ИЗ ЯБЛОК

Для приготовления повидла используют все осенние и зимние сорта яблок. Больше всего подходят для этой цели сорта, плоды которых отличаются высоким содержанием кислот и пектина — Золотая пармена, Кассельский ренет, Кожаный ренет, Кальвиль, Ландзбергский ренет, Джонатан, Канадский ренет, Бельфлер, Буховица, Тетовка, Кандиль и пр.

На повидло отбирают вполне созревшие и сочные плоды. Зрелые поврежденные плоды также могут быть использованы для варки повидла после удаления поврежденных и непригодных частей.

После удаления плодоножек яблоки моют обильным количеством проточной воды. Особенно тщательно следует мыть плоды с находящимися на их поверхности остатками химических ядов, применяемых для борьбы с болезнями и вредителями.

Вымытые яблоки разрезают ножом из нержавеющей стали пополам или на четыре части в зависимости от размера плодов и помещают в посуду, добавив небольшое количество воды. После того как яблоки разварятся до мягкости, их протирают через сито, на котором остаются кожица, семена, семенные гнезда и другие несъедобные части.

Полученное плодовое пюре помещают в посуду, предназначенную для варки, добавляют на 1 кг пюре 550 — 600 г сахара и уваривают на сильном огне, постоянно помешивая. Варку продолжают до сгущения повидла. При варке на сильном огне повидло приобретает приятный кремовый (до светло-коричневого) цвет.

Готовое повидло расфасовывают в банки в горячем виде и охлаждают. На поверхность остывшего повидла кладут кружок пергаментной бумаги, банку закрывают крышкой и убирают в прохладное, сухое и проветриваемое помещение.

Яблоки помыть, убрать серединку, прокрутить на мясорубке, варить 0,5часа в пропорции 1кг яблок на 300г сахара. Разложить в чистые банки и закатать

очищаешь яблоки.. режишь на кусочечки. потом в большую кастрюлю... засыпаешь сахарным песком и варишь. .

ну это больше варенье - -так мама делает.

такая вкуснышка и с молочком.. мм. м))