гроза сбила яблоню -на 10 ведер -что сделать с неспелыми яблоками -кроме уксуса и высушить-пожалуйста

Кальвадос
2 кг яблок, 1 л водки, 150 мл воды, по 1 ст. сахара и воды.
Яблоки очистить от сердцевины, порезать кубиками 1х1 см, сложить в трехлитровую банку, залить водкой и добавить 150 мл воды. Плотно закрыть крышкой, поставить в теплое светлое место на 2,5 недели. Время от времени встряхивать.
Настойку процедить через марлю, отжать яблоки. Сварить сахарный сироп из 1 ст. воды и 1 ст. сахара. Воду вскипятить, всыпать сахар, размешивать до полного растворения, затем тонкой струйкой влить яблочную настойку, не прекращая помешивать. Снять с огня, остудить, разлить в стеклянные бутылки.

Конфитюр из недозрелых яблок
Яблоки (зеленые или падалицу) промыть, измельчить ножом или пропустить через мясорубку. залить небольшим количеством воды и варить, помешивая, 30 мин. Добавить по вкусу сахар и продолжать варить, пока капля конфитюра на тарелке не перестанет растекаться. Горячий конфитюр переложить в сухие банки, дать остыть. Недозрелые яблоки лучше перерабатывать в смеси с другими фруктами или ягодами, тем самым происходит обогащение питательными биологически активными веществами.

Желе из недозрелых яблок
Сок из недозрелых яблок не всегда приятен на вкус, но содержит большое количество пектина и кислот, поэтому из него получается хорошее желе. Яблоки мелко нарезать или пропустить через соковыжималку, профильтровать сок через два слоя марли. Сок можно сделать в соковарке. В 1 стакане сока растворить 1 стакан сахара, проварить несколько минут и горячим разлить в банки и закрыть крышками. В яблочный сок хорошо добавить другой сок - крыжовника или красной смородины.

Компоты закатать, повидло сварить.
Жалко яблоню.

Сок, сидр, кальвадос.

Варенье, компот. Или они совсем деревянные?

разложите яблоки в проветриваемом месте сами дозреют наварите варенья с любыми ягодами сделайте моченые если есть холодный погреб нажмите сока

компотик вкусный из таких получается) ) варенье тоже можно

Раскошелится на сахер и выгнать кальвадоса.

Выкинь на помойку. Незрелые яблоки содержат вредные вещества.