Как мариновать перец ???если есть не трудный рецепт ...

Перец сладкий в масле

Перец вымыть, очистить, разрезать на 4 части, варить в маринаде 5 минут. Сложить в стерилизованные банки, залить горячим маринадом, закатать.
Маринад: на 1 л воды - 1 стакана сахара, 1 стакана уксуса, 1 стакан подсолнечного масла, 2 ст. ложки соли, все вскипятить.

Лечо
Это самый простой и мной любимый рецепт, перекрутить помидоры и поставить на огонь, добавить соль, сахар по вкусу и черный перец горошком, душистый перец, гвоздичку, немного растительного масла (можно и без него) , Как закипит добавить разноцветный перец, порезанный квадратиками, варить не долго, минут 15-20 с момента закипания, горячее лечо, раскладываем по банкам и закатываем.
Очень нежное получается.

так же, как и огурцы
состав маринада тот же

ПЕРЦ МАРИНОВАННЫЙ
На 1л банку:
Перец почистить, разрезать на 4 части, сложить в банку. Положить в каждую банку 1стол. ложку соли, 1стол. ложк. у сахара, 60г уксуса 9%, 4зубка чеснока, веточки петрушки. Залить кипятком и поставить стерилизовать на 20 минут. Закатать.

ПЕРЕЦ
Маринад на 2,5 кг чищенного перца:
вода 0,5л
уксус 1 стакан
подсолнечное масло 1 стакан
сахар 1 стакан
соль 1,5 ст. ложки.
В кипящем маринаде проварить кусочки перца 3-4 минуты, сложить в стерильные банки, добавить чеснок и закатать. Очень вкусно.

ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ КАПУСТОЙ
Капусту мелко нарезать, залить маринадом (на 1кг капусты-40г соли и 0,5 стакана уксуса) , перемешать и оставить на ночь. Перец почистить, бланшировать 3-4 минуты, заполнить капустой и уложить в банки вертикально, добавив 1лавр. лист и 2 горошины перца. Залить маринадом (1л воды, 1 ст. ложка соли, 100 уксуса) .
Стериизовать банки: 0,5л--30 минут, 1л--40 минут.

5 кг перца, 4 л воды, 400 гр раст. масла, 0,5 л 9% уссуса, 2 ст. ложки сахара. Перец варить в рассоле 5 мин. горячим разложить в банки, залить рассолом и закатать.

Я вообще не понимаю зачем с таким аватаром перцы мариновать????

Если нужно для фаршировки то :вынуть семена, сложить друг в друга и заморозить. Зимой прям мерзлый фаршируете.

Почистить перец, порезать соломкой, сложить в дуршаг, опустить в кипящую кастрюлю дуршлаг на 3 минуты, выложить в банку и плотно утрамбовать, отдельно вскипятить рассол: на 1 литр воды 4 стол ложки сахара, 1 стол ложку соли, душистый и черный перец горошком, залить этим кипящим рассолом банки, сверху влить 4 стол ложки растит масла, половину чайной ложки уксусной эссенции и сразу закатать