всем день или вечер добрый.подскажите пожалуйста рецепт обычного лечо

1,3 кг cлaдкoгo пepцa, 1 кг пoмидopoв, 250 г лукa, 15 - 20 г
coли, щeпoткa мoлoтoгo чepнoгo пepцa, 2 - 3 cт. лoжки вoды.
Зpeлый мяcиcтый пepeц вымыть, oбpeзaть, удaлив ceмeнa. Пepeц
нapeзaть пoлocкaми шиpинoй 5 - 8 мм или куcoчкaми. Пoмидopы
нapeзaть лoмтикaми тoлщинoй 3 - 4 мм. Лук oчиcтить и измeльчить.
Пoдгoтoвлeнныe oвoщи cмeшaть, дoбaвить пo вкуcу coль и чepный
пepeц и пepeлoжить в эмaлиpoвaнную кacтpюлю. Дoбaвить 2 - 3 cт.
лoжки вoды и тушить пoд кpышкoй 10 мин. Плoтнo, бeз вoздушныx
пуcтoт, зaпoлнить бaнки oвoщнoй мaccoй (Cвepxу oвoщи дoлжны быть
пoкpыты coкoм) . Cтepилизoвaть в кипящeй вoдe: литpoвыe бaнки -
45 мин. , тpexлитpoвыe - 60 мин.

< Лeчo пo-дoмaшнeму >
B глубoкoй cкoвopoдe cпaccepoвaть нapeзaнную coлoмкoй мopкoвь,
нapeзaнный кoльцaми лук, дoбaвить мeлкo нapeзaнныe пepeц и
пoмидopы, пocoлить, пoпepчить, пoдcлacтить, cдoбpить лaвpoвым
лиcтoм и тушить дo гoтoвнocти, paзлoжить в бaнки и зaкaтaть.
Ha 0.5 кг cлaдкoгo пepцa пoтpeбуeтcя cтoлькo жe пoмидopoв, 2
мopкoвки cpeднeй вeличины, лукoвицa, чepный пepeц, лaвpoвый лиcт,
coль, caxap пo вкуcу, pacт. мacлo.

Необходимые продукты:
перец сладкий - 4 шт.
помидоры - 3 шт.
ветчина - 300 г
лук репчатый - 3 головки
масло оливковое - 2 ст. ложки
перец чили молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Сладкий перец нарежьте широкими полосками, помидоры — дольками, лук — кольцами, ветчину — кубиками.

Лук обжаривайте на масле 1 минуту при полной мощности. Добавьте сладкий перец, помидоры, ветчину, посолите, поперчите и тушите под крышкой 7–10 минут при полной мощности.

При подаче оформите лечо зеленью укропа.

помидоры - 4 кг,
перец болгарский - 5 кг,
сахар - 1 стакан,
соль - 2 столовых ложки (с горкой) ,
растительное масло - 1 стакан,
уксус 9% - 2 столовых ложки

Приготовление

Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло.

Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец.

Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.

Снять кастрюлю с огня и влить уксус.
Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.

Лечо
8 зелёных перцев; 1 ст. очищенных и нарезанных помидоров; 0,5 луковицы; 0,5 ст. томатного сока; 2 ст. л. растительного масла (в оригинале — свиного жира) ; 40 г копченого шпика; 0,5 ст. л. паприки; 0,5 ст. л. сахара, щепотка тмина, соль
Перцы разрезать вдоль, очистить, нарезать поперёк полосками 0,5 см шириной. Лук нарезать тонкими полукольцами. На среднем огне обжарить с маслом мелко нарезанный шпик, всыпать лук, обжарить до мягкости, всыпать паприку, через минуту добавить помидоры, перцы, довести до кипения, посолить, добавить сахар, тмин, накрыть крышкой, готовить на слабом огне 30-40 минут (перцы должны пустить сок и стать мягкими) .

Лечо:
Помидоры - 2 кг
Перец - 1 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 1 кг
Масло подс. - 1 стак.
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 2,5 ст. л.
Помидоры, лук пропустить через мясорубку. Морковь, перец нарезать соломкой. Тушить всё без перца 2 час. За 20 мин до конца добавить перец и немного уксуса.