Консервирование

Подскажите рецепт консервирования помидоров "Черри" (вкусненький).

Помидоры в "снежке".
В чистую сухую банку, заполненную до плечиков помидорами, залить кипяток. В это время готовим рассол: на 1,5 литра воды - 1 стол. ложка соли, 100 гр. сахара, довести до кипения; из банки вылить воду и залить рассолом, засыпать туда 2 стол. ложки натертого на крупной терке чеснока и 1 чайн ложку 70% уксуса, закатать. Рассол расчитан на 1 трёхлитровую
банку или на 3 литровых банки.

Помидоры Черри маринованные
Четверть помидор мелко нарубить, добавив мяту, петрушку, чеснок и посолить. Полученную массу вложить вместе с помидорами в банку и залить кипятком. Стерилизовать 30 минут.
2 кг помидор, 2 перца, 1 головка чеснока, 7 ч. л. соли, 2 ч. л. уксуса 9%, 1 ч. л. сахара

На 1,5-литровую банку
помидоры, 3 стакана (750мл) воды, 4 ч ложки соли, 1 ч ложка сахара, 4~5 мл 70% уксуса, 3~5 лавровых листов, 10~15 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 1 небольшой острый перец
В кастрюлю положить соль, сахар, лавровые листья, два вида перца горошком и стручок острого перца. Влить воду и уксус. Рассол довести до кипения.
У помидоров сделать узким ножом прокол по центру (через пложоножку) .
Помидоры положить в рассол и кипятить 2~3 минуты (при необходимости - переворачивать) . Помидоры выкладывать частями, так, чтобы они были в кастрюле в один слой.
Проваренные помидоры выложить в банку. Когда банка заполнится, залить до верха рассолом, стараясь, чтобы специи попали в банку.
Оставить при комнатной температуре.
Готовность на второй день
Эльмира Наьиуллина
Эльмира Наьиуллина
885
Лучший ответ
Помидоры"ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"
Расчёт дан на литровую банку, дальше сколько Вам нужно - умножайте. Помидоры нужны мясистые. Идут крупные которые не влезают в банку. Режем на 6-8 частей.
На 1 литровую банку:
2 стол. ложки масла растит.
среднюю головку лука режем полукольцами
1-2 лавровых листа
Рассол: 1 стол. ложка сахара
1 стол. ложка соли.
Половину стол. ложки иличайную уксуса (Эссенции)
Забыла, ещё штуки 4-5 горошин перца в банку.
Рассол прокипятить минут 5,залить помидоры, литровую банку стерилизовать 20 минут. Закатать. Укутать.
Рассол тоже вкусный, мягкий - пить приятно.
Воды на рассол нужно 600-700мл.