кто знает простые рецепты консервации помидор,резанных салатов?

Попробуйте мой супер салатик:
3 кг помидор, 3 кг перца болгарского, 1 кг моркови, 1 кг лука. Лук нарезать полукольцами, помидоры как на салат, морковь потереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. Добавить 300г сахара, 1 стакан уксуса, 2 стакана подс масла, 100 г соли, лавр лист, перец горошек. Тушить 1 час, разложить в стерильные банки.
Я этот салат очень люблю и уже сделала ).Приятного аппетита!

на 3х литровую банку лавр лист, 2 зубка чеснока, перец горошек и душистый перец. Заливать 2 раза кипятком, на третий раз маринадом: 1,5 л воды 100г сахара, 100г уксуса, 50 гр соли. Маринад кипящий. Закатать, укутать. Отличные помидорчики.

Вот еще:
Помидоры дольками
на 1 л банку на дно укроп, петрушка (зелень), кружочки лука, 1-2 зубка чеснока, 2-3 гвоздики, 2 ст ложки подс масла.
Маринад: на 10 л банок: 3,5л воды, 3-4 ст ложки соли, 2 стакана сахара, 2 стакана уксуса прокипятить.
Помидоры разрезать вдоль пополам, сложить в банки, залить холодным маринадом, стерилизовать 15-20 минут.
Помидорчики очень вкусные, сладенькие и необычные. Проверено на себе неоднократно

Консервированный салат Зимняя сказка
Свежие помидоры, сладкий и острый перчик, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, уксус и растительное масло. Затем поставить на огонь и варить 10 минут. Тем временем нарезать огурцы полукольцами и положить их в кастрюлю с заливкой, через 4 минуты снять с огня, разложить по стерилизованным банкам, закатать. Перевернуть вверх дном и дать остыть.
огурцы - 2 кг.
помидоры - 2 кг.
перец сладкий - 7 шт.
перец острый - 2 шт.
чеснок - 200 гр.
соль - 2 ст. л
сахар - 200 гр.
масло растительное - 150 гр.
уксус - 80 гр.

Лечо.
2 кг помидор, по 1 кг моркови, лука, бол. перца, 1 стакан сахара, 1 стакан раст. масла, 1 ст. ложка соли, 1 стакан 9% уксуса. Все овощи нарезать, сложить в кастрюлю и тушить 1,5-2 часа. Разложить в банки и закатать.
Салатик и рисом.
3 кг помидор, 1,5 кг моркови, 1,5 кг лука, 1 кг бол. перца, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан раст. масла, 1 ч. ложка эссенсии, 1 стакан сырого риса. Сложить в кастрюлю и варить до готовности 1,5 часа. Разложить по банкам и закатать.

Есть такой вкусный салат на зиму.
1,2л. -воды, 8ч. л. -соль, 15 ч. л. -сахара, 1ст. л-уксуса, 1 ст. л растительного масла, чеснок, укром, перец горошком.
Нарезаем все кольцами: лук репчатый, морковь, перец лучше разных цветов, огурцы, помидоры. Если будет крупно, то можно помельче, но не мельчить главное. Укладываем смесь в банки, заливаем кипячоным рассолом.
Стерилизовать 10 мин литровае банки.
Я стерилизую в пароварке, очень удобно и время выставляется и не надо в горячую воду опускать банки и потом доставать!!!

помидоры на 3-х литровую банку, 60г соли, 7~10 горошин черного перца, 5~7 горошин душистого перца, 6 лавровых листиков, 3~4 зубчика чеснока, 1 большая веточка свежего или 7~9г сухого укропа, 20г горчичного порошка, кусочек хрена

я не кулинар!

на 3-х литровую банку помидор 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 75 гр. уксуса, 1 сладкая перчинка, треть горькой перчинки, 1 зубок чеснока, 20 горошин черного перца, 1 луковица. Все овощи сложить в банку, лук и перец разрезать на четвертинки, залить кипятком, постоят, слить и опять закипятить., предворительно положив соль и сахар, после того как закипит-влить необходимый уксус заливать и закатывать. Ни банки, ни крышки не требуют стерелизации, моей семье нравиться