подскажите рецепт сливового винца,только не сложный

Довольно простой рецепт сливового вина.

На выходе должно получиться 4 литра сливового вина.
1,750 кг спелых слив,
2 кг сахара,
1 пачка дрожжей,
4 литра крутого кипятка.
Сливы вымыть и залить водой. Перемешать и раздавить сливы деревянной ложкой. Оставить бродить на 10 дней.
Аккуратно удалите плесень. Сцедите в другой чан, добавьте сахара, дрожжей и перемешайте.
Закройте и ежедневно перемешивайте в течение трех дней. По истечении этого срока можно разливать по бутылкам.
Вино будет готово через полгода. Еще лучше оно будет через 9 месяцев.
Однако процесс брожения может еще не завершиться перед бутиляцией. Стоит на некОтороре время поставить вино под водяной замок, чтобы убедиться, что ферментация закончилась. Кроме того, рекомендуется использовать Кампденовы таблетки перед окончательной бутиляцией, чтобы исключить дальнейшее брожение вина в бутылкаХ.

для разнообразия сливовая настойка - сливянка. делается элементарно, но долго. трехлитровая банка заполняется мытыми целыми сливами. туда заливается до верха водка. закрывается крышкой или марлей в несколько слоев. оставляется в темном месте при комнатной температуре на 3 месяца. потом водка сливается в другую банку и ждет. в банку со сливами засыпается сахар до верха, закрывается и оставляется еще на 3 месяца. потом получившийся сироп смешивается с настоенной водкой, сливы выкидываются (при желании можно и съесть, но осторожно)) ) ), а сливянка пьётся

Спирт, сахар, вода, сливовый ароматизатор. Именно так делаются ВСЕ китайские вина, что в "Пятерочках-Ашанах".
Из сливы брага (то есть вино по-вашему) нестойкая, поэтому сразу перегоняется в ракию или шливовицу.

Зрелые и перезрелые плоды отделяют от косточки, измельчают, добавляют 50 г сахара на 1 кг плодов (или подогревают до 70-80° С) , вводят дрожжевую закваску и через 7-10 дней прессуют. Добавляют 200 г сахара, 300 г воды, дрожжи на 1 литр сока и дображивают 7-10 дней, после чего вновь отделяют сок. После этого вносят еще 200 г сахара, 300 г воды и дрожжи на каждый литр сока и ставят на брожение с водяным раствором. На 4-й, 7-й и 10-й день добавляют по 200 г сахара на 10 л сусла. По окончании процесса брожения и осветления вина, его \ снимают с осадка, добавляют сахар по вкусу и выдерживают 1 месяц до полного осветления. При необходимости осветляют желатином или иным способом (см. технологию приготовления).

Сливовое вино

1-й способ

Зрелые и перезрелые плоды отделяют от косточки, измельчают, добавляют 50 г сахара на 1 кг плодов (или подогревают до 70-80° С) , вводят дрожжевую закваску и через 7-10 дней прессуют. Добавляют 200 г сахара, 300 г воды, дрожжи на 1 литр сока и дображивают 7-10 дней, после чего вновь отделяют сок. После этого вносят еще 200 г сахара, 300 г воды и дрожжи на каждый литр сока и ставят на брожение с водяным раствором. На 4-й, 7-й и 10-й день добавляют по 200 г сахара на 10 л сусла. По окончании процесса брожения и осветления вина, его \ снимают с осадка, добавляют сахар по вкусу и выдерживают 1 месяц до полного осветления. При необходимости осветляют желатином или иным способом (см. технологию приготовления) .

2-й способ

Из плодов удаляют косточки, измельчают. 5 кг мезги заливают 3 л горячей воды (70-80° С) , через 2-3 дня прессуют, добавляют по 300 г сахара на 1 л полученного сока. Из 1/4 части косточек извлекают ядра и добавляют в сосуд для брожения. Брожение длится 12 месяцев, вино созревает и осветляется.

3-й способ

Берут 10 л сока желтой (белой) сливы, добавляют 1 литр воды и 300 г сахара. Далее процесс идет по обычной технологии.

Вино будет сахаристое и ароматное.