Самый простой способ засолки огурцов?

ПРОСИЛИ СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ ПОЖАЙЛУСТА
ОГУРЦЫ замочить на 4-6 часов, срезать попки, сложить в большую ёмкость- бочок, ведро, кастрюлю перекладывая травами и специями, залить холодным рассолом, сверху поможить кружок и гнёт процес квашения длится 5-8 дней, затем огурцы со специями плотно складывают в банки рассол кипятят и залиают огурцы до верху, закатать хранить в холоде
на 10 кг огурцов-1 головка чеснока, 10 зонтиков укропа, корень хрена
стакан, листья смородины, вишни, пучок чебряца и мяты, пригоршню коры дуба (купить в аптеке) поверх укрывать листьями хрена, 2шт жгучего перца
рассол- на1 л воды 1.5-2 ложки соли

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ
На 1л банку:
воды 400г
соли 20г ( 2 ч. ложечки )
сахара 20г (неполная стол. ложка )
уксус 70г ( 9% ).
перец стручковый -1шт, перец горький- 10 горошин, перец душистый - 10 горошин, гвоздики - 3 шт, лавр лист -2 шт.
Заливаю 2 раза кипятком и последний раз--кипящим маринадом. Закатываю.
Никаких укропов, хренов и т. д. -только восточные пряности. Очень вкусно!

ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ
Уложи огурцы в банки с укропом, чесноком, хреном. Добавь 2-3 ложки соли и залей холодной водой. Прикрой крышками и пусть постоят дня 2-3,в зависимости от темпертуры воздуха. Когда появится пена, рассол слей и поставь кипятить. А огурцы в банках залей кипятком и пусть постоят, пока закипит рассол. Сливаешь воду, заливаешь кипящим рассолом и сразу закатываешь. Можно добавить свежего чесночка, но немного. От чеснока огурцы становятся мягкими.
Рецепт на 3х -лировую банку.

В банку положить чеснок, хрен, лавровый лист, укроп и плотно огурцы. Залить рассолом (на 1л воды – 1ст. л. соли) на 7-10 минут. Затем рассол слить и вскипятить снова. Тем временем в банку добавить перец-горошек, горький перец (я использую комнатный маленький перчик – как раз по размеру, но можно использовать и крупный, только его нужно отламывать небольшими кусочками, иначе огурцы получатся очень острыми) , 2ст. л. сахара, 1ч. л. уксуса (использую 70% уксусную кислоту) . Все это залить вновь закипяченным, кипящим рассолом и закатать при помощи металлической крышки. Рецепт дан на трехлитровую банку. Огурцы получаются не кислыми, практически малосольными. Хорошо хранятся. Не нужно стерилизовать или укутывать.

Огурцы по Киевски.
Очень вкусный рецепт"огурцы по киевски"
На 4 литра воды
4ст. л. -соли
8ст. л. -сахара
0,5 л. -уксуса.
накладываем в банку листья хрена, листья смородины, листья вишни, чеснок и укроп (можно семена или одни зонтики) и сверху укладываем огурчики.
заливаем рассолом закипевшим и пусть постоит минут20-30.Стерелизовать 20-25 минут трехлитровку. Очень вкусные!!!

огурцы уложить в банки, из специй только зонтики укропа, соли на 1 литр воды 50 гр. соли, через 3 дня, когда появится пенка, слить рассол, прокипятить и залить в банки. Закрываю пластиковыми крышками и в погреб. Стоят несколько лет, хрустят и вкуснота неописуемая. Так солю много лет.

Самый простой способ:
В 1-литровую банку сложить зонтики укропа, лист хрена, душистый перец, зубок чеснока, кусочек горького перца (1-1,5 см) , уложить огурчики плотно, залить кипятком дать постоять 20 мин. , слить воду, закипятить повторно, еще постоять 20 мин. , еще раз слить воду добавить 1,5 ст. л. соли, 1ст. л. сахара, 1ст. л уксуса, закипятить, залить, закатать, укутать банки.
На 3-л банку соответственно увеличить в 3 раза.