Холодный способ засолки огурцов на зиму, подскажите

потом рассол сливаете и КИПЯТИТЕ, после чего заливаете опять огурцы, закручиваете и укутываете . холодный способ годится для бочкового хранения в погребе с низкой температурой

Я только так и солю Подготовленные огурцы сутки вымочить в крутом соленом растворе-пачка соли 1кг на ведро холодной воды Потом разложить по банкам огурцы и специи добавить чуть уксуса и сахара и залить кипяченой НЕСОЛЕНОЙ водой Если под пластиковые крышки то можно холодной Я крышки с винтом беру тогда сами крышки из кипятка достаю и наливаю в банки кипяток Чтобы крышка присосаласьУксус для борьбы с ботулизмом

Мамин рецепт (стаж засолки 40 лет) - в банку огурцы, укроп, чеснок, острый перец, и три ложки соли. Залить обычной водой, банку поболтать чтобы соль разошлась. Сверху уложить листья хрена. Закрыть капроновыми крышками и убрать в погреб. БОЛЬШЕ НИЧЕГО ДЕЛАТЬ НЕНУЖНО,

Погреб есть?
Тогда в банки 10литровые. При комунистах рыбий жир был. Стакан Гранёный 250гр соли огурцы стояком набить. Между огурцами укроп. Корень хрена. Зубчики чеснока. Вода из колодца .Тут же заливается солёные рассолом. И тут же ставится в погреб. Всё.

уложить в банку огурцы, зелень, чеснок. Залить холодным рассолом: 1л воды + 2 ст. л. крупной соли. Можно сразу поставить в холодильник, прекрасно просолятся и будут стоять долго Единственное условие- набить очень плотно (если кастрюля - положить сверху гнет).
Можно просолить при комнатной температуре, потом вынуть все из банок, в банки положить новую зелень, огурцы (лучше сполоснуть их в старом рассоле). Залить кипятком, дать постоять, пока кипит рассол (старый - или новый, Только соли 1 ст. л. / 1л воды).
Слить кипяток, залить рассол, закатать, перевернуть, укутать. Такие банки хранятся при комнатной температуре

Огурцы в огурцах. Огурцы перекладывать тертыми огурцами или мелко нарезанными. На трешку 80 гр. крупной соли. ( БАНКИ СТЕРИЛИЗУЕМ, СТОЯТ ТРИ ДНЯ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ, затем прокипятить металлическую крышку и закатать, Хранить можно в шкафу.