Консервирование

Подскажите наипростейший способ засолки огурцов...?

Сначало рассол: на литр воды 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, вода из под крана, все смешать чтоб соль и сахар растворились. На 3 х литровую банку надо 1,5 литра рассола. огурцы, укроп, хрен, чеснок, укладываем в чистые банки и заливаем рассолом, накрываем банки марлей и остовляем при комнатной температуре 3 дня, только появившуюся пену на огурцах не забываем снимать каждый день. Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, кипятим его, заливаем банки и закручиваем под железные крышки (стоят всю зиму и не становятся мягкими) . Получаются как бочковые, выпивается даже рассол, удачи!!!! »
***elena ***
***elena ***
37 370
Лучший ответ
Кристина Махлаева Я тоже так делаю, только без сахара и под пластмассовую крышку.
Я всегда солю огурцы только холодной водой... 15 частей воды, 16-ая часть - соль... На дно банки все специи, огурчики закладывать в банку по возможности вертикально, перекладывая слои специями... Заливать холодной соленой водой ДО ПЛЕЧИКОВ!!!! Закрываю капроновыми крышками, которые нужно подержать 15сек в кипятке (есть надпись на крышке)... Бродят 2-3 дня, потом брожение прекращается.... Огурчики получаются умеренно солеными и хрустящими.. .
Проще рецепта просто не придумаешь...
Банка-Вода-Соль
Берёшь огурцы
Берёшь соль
???
ПРОФИТ!
Огурцы сложить в банку с разными листочками.
На трёхлитровую банку -3 ст ложки соли-размешать в холодной воде и залить.
Закрыть пластиковой крышкой и пусть стоят солятся))))
самый простой, на 1 литр воды 1столовая ложка соли и 1столовая ложка сахара, ну и приправа гвоздика, перец горохом, хрен корень, лавровый лист и уксус
Sonechka †
Sonechka †
442
просто посолить
Вагинальный способ!
Марина Баренбаум Учиться, учиться и учиться, как завещал великий Ленин!