Кто варил сливовое варенъе, если естъ рецепт проверенный и вкусный поделитесъ ?

У меня 2 варианта...)) )
1.Если слива плотная, хорошо отделяется косточка, то нужно
удалить косточки, разделить на половинки.. . Затем сварить сироп:
на 1кг сахара - 1 стакан воды... причем воды можно и меньше, т. к.
потом в варении и так будет много сиропа.. .
Сливу заливаем горячим сиропом и оставляем до остывания.
Утром доводим до кипения (не кипятить) и оставляем до вечера.
Вечером снова до кипения.. . и до утра.... Так 2 дня...))))))))))) )
На 3-е утро доводим до кипения .. и как только закипела разливаем по банкам... .
Нюансик... когда доводишь до кипения надо емкость с вареньем
потрясти, чтобы пена собралась в середине, и снять её - так каждый раз.. .
Мешать ложкой НЕ нужно, чтобы не давить ягоды.. .

Так я (Нинуля не Я... ржууууууууу) варю любое варенье, когда нужно
чтобы ягоды остались целыми... .

2-й вариант.. . если слива мягкая и разваливается, то удаляешь косточки,
сливу блендером или в измельчителе разбиваешь в "хлам" ...засыпаешь
сахаром, доводишь до кипения, 5 минут кипятишь, снимая пенку и
разливаешь по банкам....))) )

Сахар для сливы беру 1кг на 1кг....)) )

Приятного поедания...)) ) я пенку обожаю...)))

Варенье из слив

Для рецепта Вам потребуются:
- сливы - 1кг
- сахар - 1.5кг
- вода - 2.5 стакана.

Несколько недозревшие сливы опустить в кипяток, накрыть кастрюлю крышкой, затем вынуть их одну за другой, очистить от кожицы, oпустить в холодную воду и оставить на ночь в холодном месте. На следующий день плоды откинуть на дуршлаг, дать им немного обсохнуть, опустить в сахарный сироп и варить до готовности, пока не перестанет появляться пена.

А мне Владимир Птохов дал рецепт маринования.. я сделал нм ногосчас дам рецепт
одну ягодку слопала на пробу.. ничего так получила особливо подать потом к мясу
Сливы маринованные

Сливы очистить, помыть, наколоть зубочисткой и уложить в кастрюлю. Вскипятить маринад, остудить и залить сливы. Поставить на холод на сутки. Слить маринад, вскипятить, бланшировать в нем сливы, опуская в сите, и укладывать в банки. Залить горячим маринадом и закрыть.

1 кг слив, 350 г сахара, 300 г воды, 200 г уксуса 9%, ½ лимона, 3 гвоздики, щепотка корицы

я из желтой варила, но только у меня не варенье получилось, а скорее повидло, густое такое.. дело в том. что не брала воду, просто засыпала на ночь сливы половиной нормы сахара, предварительно вынув косточки, потом проварила до растворения сахара, протерла через сито, добавила оставшийся сахар и варила до загустения. на1 кг сливы где-то 1-1,3 кг сахара.. можно сахар добавлять по вкусу

Кто-то мне тоже дал, очень вкусно получается!!! !

слива - 1 кг
сахарный песок - 1 кг (если слива кислая, то возьмите 1,200 кг)
вода - полстакана

Фрукты помыть, освободить от косточек. Засыпать сахарным песком, налить воды. И оставить на ночь.. .
На следующий день ставлю фрукты на огонь, довожу до кипения сиропа... затем даю полностью остыть. И так еще раза два (не забывайте снимать пенку!) .