Как делать хреновину?

Чертополох ( или горлодер)

Красный жгучий перец в стручках 1 кг
Чеснок 1 кг
Крепкие томаты 1 кг
Яблочный уксус - неполный стакан
Соль по вкусу

Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой помидоры, чеснок и посолить по вкусу, затем перец. Перемешать массу, влить уксус и дать настояться 12 часов.
Хранить укупоренными, не стерилизуя, в холодном месте.

ХРЕНОВИНА
Эту хреновину можно хранить просто в прохладном тёмном месте, простоит всю зиму.
помидоры 1 кг.
чеснок 100 гр.
хрен 100 гр.
соль 1-2 ч. л. ,
сахар 1 ч. л.
Если любите сильно остро, то добавьте красного острого перца.
Спелые помидоры и хрен пропустить через мясорубку. Чеснок пропустить через чесночный пресс. Полученную массу, посолить, добавить сахар, хорошо перемешать.
Разложить приправу в стерилизованные банки и закрыть винтовыми крышками или закатать. Хранить «хреновину» в прохладном месте. Приправа может храниться всю зиму.

Закуска Огонёк

4 кг помидор, 750 г яблок, 750 болгарского перца. Всё пропустить через мясорубку, 750 гр лука мелко нарезать и пережарить в 250 гр подсолнечного масла. Лук посолить. Потом пережаренный лук перемешать с общей массой овощей и варить 2 часа в 150гр молотого чеснока, 2,5 стручка горького перца, перемолоть и добавить в жареную массу и ещё варить 30 мин. За 5мин до конца варки положить 2,5 ложки сахара, соль по вкусу и немного нарезанной петрушки. Всё закатать.

Аппетитка

По отдельности пропустить через мясорубку 3 кг помидоров, 10 штук сладкого перца, 2 штуки горького.
Помидоры варить 20 минут, добавить перец и варить еще 20 минут. Добавить столовую ложку подсолнечного масла, 2/3 стакана сахара, соль по вкусу и варить еще 20 минут. За 5 минут до конца варки влить чайную ложку уксусной эссенции. Разложить в теплые стерильные банки, закрыть пластмассовыми крышками. .

1 кг-хрена
3 кг-помидоры
3кг-перца
2 шт -горького перца
1 кг -чеснок все через мясорубку не варить

иди в школу дочка, учись правильно выражать мысль

прокрутить хрен на мясорубке чуть чуть масла подсолнечного соль и перемешать

легко и просто! не учись готовить и твои кулинарные шедевры будут всегда иметь соответствующее название=)
а вот как консервировать хрен.. . sorry, правда не знаю...)))))

Много помидоров, хрен, соль по вкусу. Бабушка посоветовала немного сахара добавить. Но это дело лично каждого. И растительное масло. Все на вкус и в банки.

На 2 литра томатного сок 0.5 кг хрена, 0.5 чеснока, соль по вкусу и всё ничего не кипяти и не добавляй хреновина вкусноя безумно главное, что бы она не была житкая, и в холодильник 1 или 1.5 простоит точно

Я делаю все произвольно. Хрен, чеснок, соль, масло растительное нерафенированное и помидоры. Помидор много, а остальное по вкусу, в зависимости от остроты. И на зиму в банки не закатывать, при варке теряет вкус и такая хрень получается, что только в унитаз. Вкусно в сыром виде только.