Подскажите как засолить грузди на скорую руку?

Грузди соленые

Грибы очистить, обрезать ножки и 3 дня вымачивать в холодной воде. Воду менять не реже раза в сутки, После вымачивания откинуть на дуршлаг и уложить в сосуд, переслаивая пряностями и солью, Грибы накрыть салфеткой, положить под гнет. Можно докладывать новые грибы, так как после засолки объем их уменьшится раза в два. Над гнетом должен появиться рассол. Если в течение суток рассол не появляется, надо увеличить груз. Через 3 недели после засолки грибы готовы к употреблению.

грибов 1 кг, соли 40 г, укроп, корень и листья хрена, чеснок

Лишь один раз удалось сделать грузди быстро. В октябре у Урала взял крафт-мешок сухих груздей - суховей прошел. Вымочил в ванне за день (они не сели даже) , через три дня можно было есть.

Почистите, промойте, замочите, затем выкладывайте рядами, каждый ряд пересыпая крупной солью и пряностями. Наверх обязательно положите груз, чтобы придавить грузди и чтлбы они дали сок.

В банку кладёшь грузди, наливаешь волы, соль 300 гр. и лист смородины и ставишь в холодильник или в тайник.

отварить и в банку плотно .перекладывая чесноком и солью

а я как-то боюсь вообще их солить можно ведь и отравится.

На скорую руку грузди не приготовить. Им надо постоять, после вымачивания, чистки, засолки дней 40. Я думаю, чем дольше они стоят, тем вкуснее становятся.