Подскажите рецепт засолки помидор в собственном соку???

1й рецепт:
*беру 1 литровую банку - стерилизую.
*беру не крупные томаты, мою, шпарю кипятком, и не снимаю кожу, а просто протыкаю зубочисткой в 5 местах, чтоб не лопались и укладываю плотненько в банки.
*беру крупные мясистые томаты и пропускаю их ч\з мясорубку
*томатную массу кипячу до исчезновения пены (это совсем не долго) и заливаю кипящей массой томаты в банке
*в каждую банку (у меня только литровые) добавляю 1 чайную ложку соли
*закатать, перевернуть и сразу под шубу (укутать одеялом, например)

2й рецепт:
*беру банку 1-2 литровую - стерилизую
*томаты средней величины мою, шпарю кипятком, опускаю на чуточку в кипяток и снимаю кожу
*очищенные томаты плотно укладываю в банки, накрываю крышкой и ставлю в духовку на лист до образования сока
*достаю и добавляю 1 чайную ложку соли и сразу закатываю.
*после закатки переворачиваю и под шубу

Хранить в подвале.

Я делаю с томат пастой, 1к3, но беру хорошую пасту типа Помидорка.
Помидоры отсортировать, промыть и наколоть зубочисткой у плодоножки. Уложить в банки и залить крутым кипятком, оставить на 5 минут, затем воду слить и залить кипящим соком. Затем бенки накрыть крышками и поставить стерелизовать минут по 15-20, после чего сразу закатать крышки. По желанию можно добавить соль и сахар, но я этого не делаю.