Что можно приготовить впрок из черноплодной рябины? Вино не предлагать и варенье. Что-нибудь другое, пожалуйста...

Очень вкусненькие кампоты. Особенно мне нравится с рябиной и сливой. С рябиной и яблоком тоже очень вкусно.

Я варю варенье и делаю компоты с добавлением яблока.

можно засушить и заморозить

Цукаты из черноплодной рябины

Для рецепта Вам потребуются:
- черноплодная рябина - 1 кг
для сиропа:
- сахар - 1 кг
- вода - 1 стакан
- лимонная кислот, ванилин - по вкусу.
1 кг плодов черноплодной рябины вымачивают в холодной воде в течение суток, меняя воду два раза. Затем плоды в сахарном сиропе (1 кг сахарного песка на 1 стакан воды) варят на среднем огне до готовности. К концу варки добавляют чайную ложку лимонной кислоты и ванилин на кончике ножа. Готовые плоды вынимают из сиропа и оставляют на ночь на дуршлаге для стекания сиропа. Затем их подсушивают при комнатной температуре в течение суток и хранят обсыпанными сахарным песком.

Черноплодная рябина с чесноком

Для рецепта Вам потребуются:
- черноплодная рябина - 5 стаканов
- чеснок - 2 головки
- соль.
Черноплодную рябину перебрать, тщательно промыть и пропустить через мясорубку вместе с очищенным чесноком. В пропущенную массу добавить соль, перемешать. уложить в стеклянную банку, закрыть плотной крышкой и хранить в холодильнике, или погребе.
http://www.gotovim.ru/search/?page=1&text=черноплодная рябина&gde=2

Можно засушить и потом использовать вместо изюма в компот.

Олег! ты где эти рецепты выискиваешь? у Натальи списал?