Как приготовить маринованый арбуз?

Арбуз- у меня 5-6 кг
Вода - 1 л
Соль - 2,5 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Уксусная кислота 70% - по 1 ч. л. на 0,5 л банку
Пряности - 1 ст. л. (кориандр, имбирь, мускатный орех)
Способ приготовления
Нарезаем арбуз кругами толщиной 1,5 см, круги - на треугольнички (как тортик) .
Тем временем кипятим воду, отдельно стерилизуем банки и крышки.
Укладываем аккуратно арбуз в банки. Скажу Вам, это не просто, арбузная мякоть ломается. Я укладывала не плотно.
Заливаем кипящей водой, даем постоять минут 10.
Сливаем воду в кастрюлю, снова доводим до кипения. Заливаем второй раз, опять настаиваем, минут 5-7. Сливаем.
Кипятим воду в 3-ий раз и добавляем соль, перец и пряности.
Заливаем маринадом арбузы, добавляем в каждую банку уксус, закатываем (я пользуюсь "винтовыми").
Ставим на 1-2 дня "под одеяло", затем убираем в прохладное, темное место!

А это вкусно?

или попробуй вот так.. .
на 3-литровую банку-- арбуз нарезанный так, чтоб вмещался в банку, укроп. залить дважды кипятком в банках, на 3 раз маринадом.
маринад1ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 3 таблетки ацетилсаллициновой кислоты ( таблетки прямо в банку перед заливкой маринада) .
закрутить, укутать. у меня отлично стоят в тёплой кладовке!

да но предворительно арбуз отварить