Подскажите рецепт острого салата БЕЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА. Муж его не ест.

БАКЛАЖАНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЧЕСНОКОМ

1 кг баклажанов;
пучок зелени (петрушка, укроп) ;
головка чеснока;
2 ст. л. 9-процентного уксуса;
1 ст. л. соли;
1 л воды.

Вымойте овощи, очистите чеснок, в баклажанах удалите плодоножку и сделайте боковой надрез. Бланшируйте баклажаны в кипящей воды 20-25 минут, затем промойте холодной водой и отожмите вручную или под прессом. Оставьте на 10-15 минут. Мелко порежьте зелень (1-2 см) , нарубите чеснок, смешайте с солью и аккуратно начините этой массой баклажаны.

Плотно уложите их в чистые банки, залейте уксусом и стерилизуйте: 0,5 л - 15 минут, 1 л - 25 минут, 3 л - 35 минут. Закатайте крышкой.
Салат из зеленых томатов
* 1 кг зеленых помидоров
* 1—2 крупные луковицы
* 60 г соли
* 250 мл столового уксуса
* 120—130 г сахара
* 3—4 бутона гвоздики
* по 2—3 горошины душистого и черного перца
* щепотка имбиря, корицы
* 10—12 горошин кориандра
* 5—7 г порошка горчицы
* 1 маленький стручок красного острого перца
Зеленые здоровые помидоры опустить на 3—5 мин в кипящую воду и нарезать тонкими пластинками. Засыпать солью вместе с луком, нарезанным кольцами, оставить на ночь. После этого отцедить сок. Стакан воды и столового уксуса смешать, довести до кипения, положить пряности и кипятить на слабом огне 15 мин, потом отцедить и вложить помидоры с луком. Кипятить около 10 мин, но не разваривать. Переложить в небольшие банки, добавить горчицу и красный перец, нарезанный полосками. Укупорить и выдержать под одеялом до остывания.

тертый сыр+много давленого чеснока (по вкусу) и майонезом заправить. будет остро и вкусно:)

болгарский перец можно заменить красным луком, он сладковатый на вкус и полезен только в салатах- сочетается со всеми продуктами

Острый салат с морской капустой.. Вам потребуются: cушеная морская капуста - 50 г; лук репчатый - 2-3 шт. ; морковь - 3-4 некрупных моркови; чеснок - несколько зубчиков; соль, приправа для моркови по-корейски, растительное масло.. Морскую капусту заливаем горячей водой, и варим после закипания 40 минут. Лук нарезаем полукольцами, морковь - тонкой соломкой. Слегка обжариваем лук и морковь на растительном масле.. Откидываем капусту на дуршлаг и промываем холодной водой. Готовую капусту нарезаем на полоски длиной 2-3 сантиметра. Морскую капусту солим, добавляем приправу, чайную ложку 9% уксуса, пассированные овощи, измельчённый чеснок. Всё перемешиваем. Приготовленный салат можно хранить в холодильнике около 10 дней. еще рецептик состав.. 300 г говядины
2 средних моркови
2 луковицы
15 небольших маринованых огурчиков
майонез, кетчуп, чили.. Салат заправлять соусом строго перед подачей на стол!!! Очень хорошо подходит как закуска к водке. Для тех, кто любит поострее, можно добавлять больше чили (или майонеза, если нужен более мягкий вкус) , но, в принципе, салат итак получается достаточно острым.. Говядину (лучше вырезку) и морковь отварить, остудить, порезать длинными не толстыми полосочками (около 6 см) . Лук порезать полукольцами и положить в холодную воду на 20-30 мин. , отжать, добавить к мясу и моркови, как и порезаные полосками огурцы, все перемешать. В отдельной пиале смешать майонез и чили в равных пропорциях и заправить этим соусом салат.

Так не кладите его (болгарский перец) в салат, и всех делов!

А болгарский перец обычно сладкий бывает. Очень редко он немного острый бывает.

зайдите gotovimdoma.ru