подскажите пожайлуста рецепт консервирования арбузов только уже провереный

посмотрите на сайте клуб кулинаров там есть хорошие рецепты http://www.koolinar.ru/index

Арбузы, соленные в банках
Для рецепта Вам потребуются:
- арбузы
для рассола:
- соль - 30г
- вода - 1 л.
Для такой засолки пригодны красные (но не перезревшие) и бурые тонкокорые и толстокорые арбузы, Банки тщательно моют, стерилизуют паром и охлаждают. Арбузы режут сначала кругами толщиной 15-20 мм, а затем разрезают на части, удобные для закладки в банки. Наполненную банку ставят на кухонную доску и наливают в нее кипящую воду. Сначала небольшую струю направляют в центр, чтобы банка не лопнула. На горлышко подготовленной банки кладут простерилизованную крышку, сверху банку укутывают полотенцем и выдерживают 8-10 мин. Затем сливают воду и вновь заливают арбузы кипящей водой, накрывают полотенцем и через 8-10 мин сливают воду, а наливают кипящий рассол. На одну банку вместимостью 3 л необходимо примерно 1 л рассола.
Рассол готовят следующим образом. В воду насыпают соль (30 г на 1 л воды) , кипятят 8-10 мин до полного растворения соли, фильтруют через 3-4 слоя марли, снова доводят рассол до кипения, добавляют 10-15 мл уксуса 9%-ного. Если арбузы бурые, то в рассол добавляют сахар (20 г на 1 л воды) . Залитые кипящим рассолом банки герметически укупоривают и охлаждают. Банки с арбузами хранят в прохладном помещении (подвал, погреб) . Если их простерилизовать при 100 ° С, то такие арбузы можно хранить в обычных условиях.
Арбуз консервированный
- арбуз для маринада: - сахар - 100г - соль - 50г - уксус - 100 мл.
Арбуз режут на крупные части, закладывают в трехлитровую банку и заливают маринадом, после чего стерилизуют 15 минут.

Я делаю так. Арбузы нарезаю крупными кусками, чтобы в банку проходили, я от корки очищаю, но можно и с ней, укладываю в банку аккуратно, но стараюсь поплотнее, заливаю кипящим рассолом: на 3х литровую банку 1ст. ложка соли, 3ст. ложки сахара, 1ст. ложка уксуса 70%.И, самое главное, стерилизую каждую банку 15-20 минут, потом закатываю, переворачиваю, остужаю. Храню в квартире, ни разу не взрывались!

порезать скобками арбуз, засыпать в банку, залить маринадом и стерилизовать 15 минут. маринад: на 3-х литровую банку - 100гр. сахара, 50гр. соли, 100гр. уксуса.

Арбузы консервированные:
На 3-х литровую банку порезанных и уложенных арбузов
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка сахара
3 таблетки аспирина
3 зубка чеснока
3 -4 веточки зеленого укропа
Залить крутым кипятком, закатать, банки перевернуть вниз крышками и хорошо укутать.