дайте пожайлуста рецепт консервирования огурцов

Я огурцы консервирую так:
1) огурцы закидываю в корыто с водой часов на 8, чтоб воздух вышел
2) закладываю в банки зелень и приправы: чеснок, хреновый листик, корень и зелень петрушки, лист дуба, лаврушку, горошковый перец, кинзу,
и огурцы, конечно
3) В ведре довожу до кипения заливку:
на ведро воды 400 гр соли + 100 гр уксусной эссенции
4) закипевшую заливку разливаю по банкам
5) стерилизую банки: 1л - 5 мин, 3л - 10мин
6) закручиваю и вверх дном в уголок под полотенечко.

Попробуйте вот так:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=88-recept-Ogurtsy-marinovannye
Выглядит вкусно...

Огурцы квашеные

Огурцы обмыть, срезать кончики и вымочить 3 ч в холодной воде. Огурцы плотно уложить в банку, проложить стеблями укропа, листьями вишни и хрена, горчичными зернами. Залить теплым раствором воды с сахаром и солью. Банку прикрыть марлей и поставить в комнате.

Когда через 3~7 дней огурцы начнут кваситься – пойдут пузыри и рассол помутнеет, переставить их на холод. Чтобы сохранить огурцы на долгое время, их споласкивают и перекладывают в чистую посуду. Заливают тем же рассолом, прокипятив его и добавив по вкусу уксус с водкой. Потом стерилизуют с полчаса при 80°.

На трехлитровую банку: 2 кг мелких огурцов, 1 л воды, 2 с. л. соль, 2 ч. л. семян горчицы, 1 с. л. сахар, 75 г водки, зелень

Рецепт консервирования огурцов
Огурцы примерно одного размера помойте, уложите вертикально в банку, положив на дно по 2-3 горошины душистого и черного перца, гвоздики, 1-2 зубка чеснока, 2 лавровых листа и немного ароматической зелени, залейте горячим маринадом (на 1 л воды - 50 г соли, 25 г сахара и 80-100 мл 9%-го уксуса) , накройте крышкой и стерилизуйте 8-10 мин (3-литровые банки - 18-20 мин) .

сначало огурцы в воде пусть помокнут, утром залить тазик, а вечером можно консервировать.
на дно банки 3-4 дольки чеснока. укроп - с зонтиком, вымытые огурци сложить окуратно в банку, сверху сладкий болгарский перчик разрезанный пополам без внутренностей.
залить сначала кипятком, пусть постоит, вылить, и залить рассолом - на 1 литр воды 2 ст. л. соли 1 ст. л. сахара. , лаврушка, черный перец горошком. когда залили рассол полить немного уксусом и водки, чтобы сохранялось лучьше, и стерилизовать, накрыв крышкой, ставить в горячую воду и нагревать, вода закипит 2- 3 минуты и вынимать, закатывать банку. закрутили перевернуть 10-15 минт пусть постоит.