Что можно приготовить из краснокачанной капусты?

Капуста "Провансаль"
Вскипятить воду с пряностями - перец, гвоздика, чеснок, лавровый лист, уксус, сахар, соль. Залить нарезанную капусту на ночь, утром можно есть.

мы ее посолили

Салат.
Капусту пошинковать, залить кипятком на пять минут, слить, остудить.
Смешать с измельченными вареными яйцами и нарезанной соломкой копченой колбасой. Заправить майонезом, посыпать зеленью. Очень вкусно!

Салат.
Капуста, морковь и майонез.

Готовить красную капусту только без тепловой обработки!!!! А то у меня как-то подружка решила с красной капустой щи сварить.. . Что было! Цвет - как будто в суп чернила добавили и капуста эта в кашу расползается. Больше не экспериментировала, только в салатик резала
Самое простое: нашинковать капусту, добавить чеснок и залить маслом.
Можно еще капусту порезать, сваренные вкрутую яйца порезать, натереть на крупной терке морковь, посолить, перемешать и полить сливками.
Ну или ее (капусту) смешать с медом, яблоками, растит. маслом.

Капуста по- грузински: 1 кочан капусты, 1 красная свёкла1 стручок чили, 1 горсть очищенных долек чеснока, зелень, черешки сельдерея, соль, уксус. Капуста режется крупными квадратами, Свёкла-тонкими ломтиками. Сельдерей и перчик-кусочками, всё переслаивается, пересыпается чесноком и заливается кипящим рассолом: 1 ст л соли+1л воды с уксусом так, чтобы овощи были полностью закрыты. Капусту оставить на 2-3 дня в тёплом месте, после чего она готова. Длительному хранению не подлежит.

Консервируйте, а далее добавки к борьщу или же просто салат.