Консервирование

Подскажите!Натерла кило хрена,добавила кило помидоров,но ядерный!!!Может яблок потереть или еще чего?

Добавить помидоров из расчета 1 часть хрена к 5 частям помидоров. Крепость хрена уйдет со временем. Да, добавьте чеснока, примерно головку.
ЛЛ
Людмила Лапшина
51 790
Лучший ответ
Лиля Ахунова Да вот уже тру чеснок!Сейчас еще за помидорами побегу.Спасибо!
А у нас (на Украине) , обычно к тертому хрену добавляют мелко натертую свеклу, немного сахарку, немного уксуса. Яблоки, перец, чеснок, помидоры - вообще не добавляют. Как говорят: на вкус и цвет товарищей нет! Яблоки (поздний сорт Симиренко) засоливают вместе с капустой, добавляют немножко хрена. А компания, где я работаю, выпускает "Соус Русский" (основа - майонез+хрен+свекла)
надо было добавить на 1 кг помидор 200гр хрена и 200гр чеснока
Лучше еще помидоров добавить-так сказать разбавить
если по-уму, то так:

3гк красного сладкого перца
3кг красных томатов
300г чеснока
500г корня хрена
150г красного острого перца
150г корней петрушки
2 стакана подсолнечного масла
3ст л семян укропа пахучего
1ст уксуса
1/2 ст крупной соли "помол №1"
½ ст сахара
все вышеперечисленное надо пропустить через мясорубку и соединить в одной посудине, хорошо перемешать до растворения соли и сахара. выход примерно 7,5 литров.
если не можете хранить в холодильнике, но прокипятите аджику в течение 30 минут, разлейте по сухим банкам, добавьте 1 ч. л. уксуса на каждый литр прямо в банку и укупорьте.
Елена Розанова
Елена Розанова
15 645
яблоки не класть, иначе прокиснет, добовьте помидор и обязательно чеснок
добавить сладкий болгарский перец 800 грам. и кинзу.
мжно и яблок получится оригинално но и помидоры тоже добавлять нужно или использовать микроскопическими порциями

Похожие вопросы