Хозяюшки нужен рецепт джема из айвы.

Для варки айвового джема пригодны спелые плоды. Плоды разрезать на 4 части, вырезать семенное гнездо, удалить поврежденные места и натереть на крупной терке. Измельченную айву выложить в эмалированную кастрюлю, добавить воду, уварить в течение 30 минут, после чего добавить сахар и при постоянном помешивании варить на слабом огне до готовности, определяя ее пробой капли джема.
Джем должен иметь приятную темно-розовую окраску.
Готовый джем в горячем виде разлить в подогретые сухие банки, накрыть крышками и оставить до охлаждения.
На 1 кг измельченной айвы — 4 стакана воды, 2 кг сахара.

Джем айвовый
Для рецепта Вам потребуются:
- айва - 1.3 кг
- сахар - 1 кг
- вода - 1 стакан
- лимонная кислота - по вкусу.
Очищенные айвовые четвертинки натрите на терке, засыпьте сахар, добавьте 1 стакан воды и варите полученную смесь вначале на слабом, а потом на сильном огне до загустения. Также за несколько минут до окончания варки всыпьте немного лимонной кислоты.

Джем из айвы, нарезанной кусочками (Болгарская кухня)

Промыть 1 кг айвы, нарезать ломтиками толщиной 1 см, не очищая от кожицы, а лишь удалив сердцевину. Положить в широкую кастрюлю или таз для варенья, залить водой, чтобы она покрыла кусочки айвы, и варить до мягкости. Вынуть сваренные кусочки шумовкой, уложить в мелкую посуду одним слоем и выдержать на холоде 1 ночь. На другой день приготовить слегка сгущенный сироп из 1 кг сахара и 2 стаканов воды, положить в него айву, 5—6 гвоздичек и несколько кусочков корицы и варить, доведя сироп до густоты сиропа для варенья. Добавить 1 чайную ложку винной кислоты и через несколько минут снять джем с огня. В теплом виде уложить кусочки айвы в банки и залить их сиропом.

Здравствуйте вот несколько вариантов джема из айвы

Джем из айвы

Ингредиенты

айва - 1.5 кг
апельсины - 0,5 кг
сахарСпособ приготовления

0,5 кг айвы промываем, очищаем, удаляем серцевину и нарезаем на пластинки.
Укладываем в кастрюлю и заливаем неболшим колличеством воды. Доводим до кипения и варим под крышкой на небольшом огне 30 минут.
Затем все процеживаем и выдавливаем как можно больше сока.
Остальную айву промываем, очищаем и режим на кусочки.
Очищеные апельсины тоже нарезаем.
Айву и апельсины смешиваем, щаливаем айвовым отваром и варим в течении часа.
Массу протираем через друшлаг, добовляем такое же количество сахара и увариваем до загущения.
Кипящим пюре заполняем банки и закатываем.

Джем из айвы
Ингредиенты: 1 кг айвы, 1,2 кг сахара, 2 г лимонной кислоты.
Рецепт: Айву вымыть, очистить от кожицы, вырезать семенные гнезда вместе с каменистым слоем и разрезать на мелкие дольки. Проварить в кипящей воде 20-30 мин, взяв на 2 кг долек 1,5-2,5 стакана воды. Размять деревянной ложкой, добавить сахар, размешать при подогревании и варить до готовности. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту
Приятного аппетита!