Подскажите пожалуйста,в какие блюда можно использовать свежий корень хрена?

-Окрошка,
-в свекольный салат,
- в виде соуса для пелеменей или мантов (развести измельченый хрен со сметаной, немного уксуса, соль сахар)
- холодец, с квасом и обязательно с хреном

Во всех солянках и соленьях, в квасе и соусах. Вот два рецепта рыбы с ним -

Рыба отварная с хреном

Нарезать кружками морковь, петрушку, лук и сложить в кастрюлю. Куски рыбы положить туда же, перемешать и выдержать на холоде в течение часа. После этого залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить соль, перец, лавровый лист. Готовую рыбу извлечь из бульона, нарезать ломтями, сложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью. На гарнир подать отварной картофель, отдельно соус из хрена со сметаной.

рыба (зубатка, сома, палтус) 500 г, морковь 1 шт, петрушка 1 шт, лук 1 шт, хрен 50 г, сметана 50 г

Семга с хреном и салатом

(рецепт от победителя «Золотого Бокюза» Чарльза Тьессема Норвегия)

Состав (4 порции) :
600 г семги, 1 ч. л. черного перца, 1 ч. л. семян фенхеля, 2 ст. л. зеленого лука, 2 шт. салатных листьев, 1 ст. л. натертого хрена, 100 г сметаны

Способ приготовления:
Нарежьте семгу на ровные куски, стараясь получить как можно более ровную нижнюю поверхность. Растолките перец и семена фенхеля в ступке, отсейте образовавшуюся пыль. Пожарьте семгу с пряностями на одной стороне при высокой температуре (рыба должна прожариться с одной стороны, другую сторону оставьте непрожаренной) . Перед подачей на стол посыпьте блюдо луком, полейте свежеотжатым лимонным соком и оливковым маслом. Вымойте салат, стряхните излишки воды.

Для приготовления соуса смешайте все ингредиенты и добавьте хрен по вкусу. Перед подачей на стол смешайте салат с соусом и добавьте мелко нарезанную петрушку. Посыпьте готовый салат крутонами.

он хорошо идёт к заливному - неважно - мясо или рыба; холодец

Долго перечислять не стоит. Ко всем заливным блюдам. И ещё как особое средство против ГАИшников после бурного застолья. Убивает даже запах чеснока . Проверено !!!

Вымочить немного, нарезать тонкой соломкой-к рыбе, мясу.

Когда варится картофель добавить в воду нарезаный кусочками хрен и головку репчатого лука. Вкус картошки улучшается.

Кладу в окрошку!

с вареным яйцом...

Для закваски зеленых помидоров.

тертый хрен обычно подают к заливному и к холодцу, можно к отварному языку.
Обычно хрен перетирают с уксусом и свеклой с солью.

салат. натереть на мелкой тёрке корень хрена, добавить рубленые яйца (6 штук) , посолить, заправить майонезом. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ