Балоны с огурцами мутнеют через 3 дня после закрутки? Как предотвратить, и что добавлять, чтобы они не взрывались?

попробуйте этот рецепт за 4 года ни разу не взорвались
огурцы Изумрудные
Огурцы 2кг
пряная зелень по вкусу
соль 75г
сахарный песок 75г
лимонная кислота 10г или 100г фруктового уксуса или 1 неполную столовую ложку эссэнции
водка 50г
вода 1.5л.
Огурцы вымыть, обдать кипятком и сразу же погрузить в очень холодную воду. Уложить плотно в трехлитровую банку, перекладывая их пряной зеленью. Растворить в кипящей воде соль, сахарный песок и лимонную кислоту, залить раствором огурцы, выдержать 5 мин. Слить раствор, нагреть его до кипения и вновь залить огурцы. После вторичной 5-минутной выдержки снова слить раствор, еще раз довести его до кипения и кипящим раствором в третий раз залить огурцы. Добавить в банку 50г водки и закатать.

водки. граммов 50 на банку 3л.

На трех литровую банку три таблетки аспирина плюс ложку уксуса

все дело в рецепте который ты используешь. поставь в подвал перебродит и мутность осядет на дно.

А мы вообще соленые делаем (без уксуса) , а не маринованные. Заливаем холодной кипяченой водой (если есть возможность, родниковой) и закрываем полиэтиленовой крышкой.

В стародавние времена моя матушка в балоны клала таблетки аспирина, нашего, российского. НА 3 л банку 3 таблетки. И никогда не взрывались. Правда она огурцы раньше июля никогда не закручивала. Первые огурцы не годятся для этого. И ещё надо очень тщательно стерилизовать баллоны и крышки. И всё, что идет в неё тщательно мыть. Хрен и дубовые листья обладают антибактерицидными свойствами.

Уксус, заливать три раза выдерживая 30 мин.

чтобы не взрывались, закрывают капроновыми крышками. после остывания поставить в прохладное место (+10-15С).. ДОБАВЛЯЮТ ЛИСТЬЯ ЧРНОЙ СМОРОДИНЫ-ДЛЯ ЗРУСТА. ЗАСЫПАЮТ СОЛЬ (КАМЕННУЮ (100МЛ НА3 Л ОГУРЦОВ. ЕЩЁ ДОБАВЛЯЮТ ЛИСТЬЯХРЕНА (ХРЕН ЗНАЕТ,, ДЛЯ ЧЕГО). ЕДЯТНЕ РАНЬШЕ, ЧЕМ ЧЕРЕЗ НЕДЕЛЮ.