сколько грамм соли на 1 литр воды для малосольных огурцов за 2-3 дня?

Огурцы малосольные ресторанные

Огурцы обрезают с концов и укладывают в 3 литровую банку, перекладывая укропом, листом смородины и вишни, хреном, чесноком, горчицей. Заливают рассолом. Огурцы будут готовы через 2~5 дней. Чтобы огурцы были готовы уже на следующий день, на них кладут дубовые листья и заливают кипящим рассолом.

2 кг огурцов, 1½ л воды, 3~4 с. л. соли, 20 г укропа, 20 г листа смородины, 20 г листа хрена, 1 ч. л. семян горчицы, головка чеснока

Огурчики брать пикули (3~5 см) или корнишоны (6~9 см) с пупырышками и чтобы цветочки на жопке не вялые были. Если есть проблемы с квашением, то влить столовую ложку натурального кефира. Чтобы огурцы сохранили цвет и были очень хрустящими, в рассол добавляют до 1 ч. л. алюмокалиевых квасцов.

Чтобы огурцы хорошо хранились даже в тепле, добавляют бензоат натрия, который зарегистрирован как пищевая добавка E211. А чтобы хрустели и сохраняли цвет алюмокалиевые квасцы или Е522.

40г соли на 1л воды. Залить горячим рассолом огурцы. Будут готовы через ночь.

Я кладу 2 ст. л. с небольшой горкой на 1 л воды - хоть для огурцов, хоть для помидоров.

60 г соли на литр воды и залить кипятком а пряности по желанию я лично кладу лавровый лист 2 штуки на литр и перец чёрный 4 щтуки на литр ну ещё зубчик чеснока