банки с огурцами мутнеют приходится открывать...сезон огурцов заканчивается...есть проверенный и вкусный рецепт ???

Огурцы обрезаем, кладем в любую кастрюлю, заливаем кипятком. Готовим маринад (7.ч. л соли, 7 ч. л. сахара, неск. горошин перца, лавр. лист,). Огурцы достаем из посуды и укладываем в стер. банку+ листья смородины, хрена, чеснок, укроп.... заливаем кипящим маринадом, сверху уксус 3 ч. л (эссенция), закатываем, переворачиваем. Укутывать не нужно. Огурчики хрустящие и не взрываются вообще. Кому давала такой рецепт-не нарадуются... соль, сахар, уксус-на 3-х л. банку...

Ой, у меня в этом году все мутнеют. И по проверенным рецептам и по новым. 5 банок закрою - 2 выкину. Замучилась. Так что думаю дело тут не в рецепте. А в чем сама не знаю.

Есть - вот он.
Мой рецепт огурцов - на 1,5 литра воды 5 чайных ложек соли и 3 ч. ложки сахара. Закипятить и залить огурцы, пусть постоят накрытые минут 15-20. Рассол слить в кастрюлю, закипятить и снова залить огурцы (эссенцию 70% добавляю в банку - на 3-х литровую 2 ч. ложки) и закатать. Рецепт проверенный. Ну я не пишу, что огурцы замочить, помыть, заложить в банку + специи и т. д. Вкусные, хрустящие и не взрываются

Конечно есть такой рецепт. Этот рецепт у меня основной - никогда еще не мутнел рассол. Всегда хорошо получаются подробный рецепт маринования огурцов с пошаговыми фотографиями

Аспирина мало! у огурцов башка трещит от рассола а аспиринчика та в банке нет вот банки и мутнеют!

3 ст ложки сахара, 3 ст ложкки уксуса, 2 ст ложкм соли. укроп, чеснок, листья вишни, дуба, хрена, черный перец горошком-залить водой простерилизовать 15 минут с момента кипения, быстро закрутить.

Добавте в банки с огурцами немного арбуза прямо с коркой, ни когда не взворвутся, и огурцы будут очень вкусные, а рассол выпивается быстрее чем съедаются огурцы.

Огурцы моем и замачиваем на 3 часа в холодной воде.
Подготавливаем банки: хорошенько их вымываем и стерилизуем. На дно каждой банки кладем 3-4 зубчика чеснока, пару лавровых листиков, ветку укропа с зонтиком, по 5-7 горошин перца, лист хрена и лист смородины. Плотно заполняем банки огурцами, заливаем до краев кипятком и накрываем крышкой. Даем огурцам постоять 10-15 минут. Сливаем с банок воду и добавляем в нее соль и сахар исходя из количества банок с огурцами. Получившийся маринад доводим до кипения. В каждую банку наливаем уксус и заливаем их кипящим маринадом. Закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем и укутываем банки. Остывшие банки убираем на хранение.

Нам потребуется.
•Огурцы
Для маринада из расчета на 3-х литровую банку:
•3 ст. л. соли
•6 ст. л. сахара
•4 ст. л. 9% уксуса
•Пряности и зелень: листья хрена, смородины, зубчики чеснока, стебли укропа с зонтиками, горошки душистого и черного перца, лавровый лист