поделитесь рецептиком малосольных огурчиков? заранее спасибо!

Слушай сюда, огурчики у мсеня всегла класс, , На 3л банка купи ок 3кг огурчиков маленьгий, , с 2х сторон вск одрезаем примерно по 0,5-1 см,, на дно кидаем набрчик,, там все есть0,,и чеснок и хрен и вишня и укроп.. это я сверху еще кладу,, банку заполняем огурчиками.. Пока этим занимаетесь скипятите воду предваритель 2 ст ложки соли или стандарт стопочка.. Не более суток в комнаткею.. и кушайте.. хранятся срока нет.. С каждым днем все лучшеют... Удачки

Огурцы малосольные ресторанные

Огурцы обрезают с концов и укладывают в 3 литровую банку, перекладывая укропом, листом смородины и вишни, хреном, чесноком. Заливают рассолом. Огурцы будут готовы через 2~5 дней. Чтобы огурцы были готовы уже на следующий день, на них кладут дубовые листья и заливают кипящим рассолом.

2 кг огурцов, 1.5 л воды, 3~4 с. л. соли, 20 г укропа, 20 г листа смородины, 20 г листа хрена, головка чеснока

Огурчики брать пикули (длина 3~5 см) корнишоны (длина 6~9 см) с пупырышками и чтобы цветочки на жопке не вялые были.

Горячий рассол 1/10(ну, на литр воды 100 г соли) , зелень любая, с огурцов попки срезаем и горячим заливаем, ставим остывать под гнетом. Остыло - готово. Только такие огурчики не хранятся, на 1-2 раза поесть

• 0,5 кг огурцов (маленьких)
• 1 столовая ложка соли
• 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
• укроп
• если есть - то можно добавить сухие специи "Для засолки огурцов"
Положить ве в пакет.... Для герметичности лучше положить еще в один пакет... Все хорошо потрясти.. .
И в холодильник на 6-8 часов... Если не отправлять на холод, то уже через 4 часа можно кушать.. .
В обоих случаях необходимо периодически пакеты трясти.. .
И еще небольшая заметочка - никакой воды и жидкости НЕ добавлять !!!Огуречного сока выделится достаточно!

Малосольные огурчики с водкой
Состав
* Огурцы
* листики смородины и хрена,
* веточки укропа
* чеснок
* соль
* 2 ст. ложки 9% уксуса
* 2 ст. ложки водки

Приготовление
Замачиваем огурчики в холодной воде на 3 часа.
В 3-литровую банку закладываем специи - листья хрена и смородины, укропные ветки, чеснок. Укладываем вымоченные огурчики.
Доводим до кипения 1,5 л воды (это на 3-литровую банку) с тремя столовыми ложками (без горки) соли. Как только рассол закипит, выключаем огонь сразу же вливаем ст. л. 9%-ного уксуса и 2 ст. л. водки.
Заливаем горячим рассолом огурцы, прикрываем марлей. Пусть стоят на столе 12 часов.
Затем закрываем капроновой крышкой, ошпаренной кипятком, и ставим банку в шкаф.
Есть можно сразу, можно позже.

Приятного засола :)

Огурчики моем холодной водой.
Затем заливаем их студеной водицей и оставляем часа на 2.
Теперь готовим пряные листочки - рвем, я этим занимаюсь на даче, моем, банки у меня уже готовы .
1. хрен, лучше корень 5-6 см.
2. зонтики укропчика 3-4 шт.
3. лист смородины 2-3шт.
4. лист вишни 1-2шт.
5 лист дуба 2-3шт.
6 чеснок 3-4 зубчика.
Банки хорошо мою и обдаю кипятком. Крышки мою и кипячу.
На дно 3 литров банки кладу - лист хрена или корешок, листья смородины, вишни, дуба ( от него огурчики крепкие всегда) .
Тем временем простояли наши огурчики 2 часа, отрезаю у них *попочки* и стараюсь укладывать в баночки стоя, чтоб побольше вошло.
Чеснок кладу иногда вниз, иногда сверху, не важно, а вот зонтики укропа и листик хрена кладу только сверху.
Все, банки готовы к заливке
Я делаю маринад в кастрюльке - на 3л. банку уходит примерно 1,3л .
Но я беру воды из расчета 1,5 л. на 3 л. банку на всякий пожарный случай.
Итак в 4л кастрюльку наливаю воды 3 л. (на 2 банки) , вода закипела
заливаю кипятком наши огурчики, накрываю подготовленными крышками и они стоят 15-20 мин.
Затем сливаем эту воду обратно в кастрюльку доводим до кипения
и теперь кладем - ИЗ РАСЧЕТА НА 1 ЛИТР ВОДЫ 2ст. ложки соли с горкой и 2ст. л сахара без горки. А мы кладем в 3 раза больше т. к . у нас 3 литра воды.
Теперь добавляем туда черный перчик горошком 5 шт. , гвоздички 3 шт. и даем закипеть.
Покипело 3 мин. , заливаем огурчики и сверху в банку наливаем уксус 2ст. л. яблочный 6%.
Закатываем
Я, потом банки переворачиваю и УКУТЫВАЮ, остыват как правило через сутки, ну а потом, самая главная задача, уберечь их от ребятни хотя бы на месяц

чеснок, листья хрена, укроп, огурцы - все хорошенько моем, зелень можно крупно порезать, чеснок почистить, обрезать огурчики с обоих концов. Укладывай огурчики в емкость, перекладывая их слоями зелени с чесноком (верхний слой обязательно зеленушка) . Заливаем рассолом из расчета 1 столовая ложка соли с горкой на 1 литр воды. Дать остыть и убрать в холодильник. Есле заливать горячим рассолом, то на следующий день уже можно кушать, а есле холодным, то через 4-5 дней. Но холодным способом вкуснее, мне так кажется.

слышала что соль+укроп+огурцы - эту смесь в пакет и в холодильник на 5 часов)

огурчики порезать на четыре части выжать чеснока, посолить, добавить укропа и немножко подождать пока сок дадут, и можно кушать очень вкусно огурчики получаются как малосольные. приятного аппетита.

Берёте примерно 1кг, средних размеров огурчики, хорошо промываете. Возьмите пакет небольшой, положите туда огурчики, укроп, чеснок порезать (не очень мелко, 5 зубчиков), 3ст. ложки соли, 1ст. л. сах. песка. Хорошо закрыть, тщательно встряхнуть несколько раз и положить в холодильник. Огурчики предварительно обрезать с двух сторон. Пусть полежат 1сутки. Только воды не добавляйте в огурцы. Вот такой рецепт Всего доброго!