маринад огурцов подскажите

Огурцы маринованные
Огурцы 2кг
прянности по вкусу (зонтики укропа, лист смородины, лист хрена, чеснок. перец горошком)
лимонная кислота 10г или 100г фруктового уксуса или пол столовой ложки эссенции.
водка 50г
вода 1.5л.
соль 7 чайных ложек на литр рассола
сахар 7 чайных ложек на литр рассола
Огурцы вымыть, обдать кипятком и сразу же погрузить в очень холодную воду. Уложить плотно в трехлитровую банку, перекладывая их пряной зеленью. Растворить в кипящей воде соль, сахарный песок и лимонную кислоту, залить раствором огурцы, выдержать 5 мин. Слить раствор, нагреть его до кипения и вновь залить огурцы. После вторичной 5-минутной выдержки снова слить раствор, еще раз довести его до кипения и кипящим раствором в третий раз залить огурцы. Добавить в банку 50г водки и закатать.
Можно два раза заливать просто кипятком а на третий рассолом

огурцы с помидорами
делать по этому рецепту но на 1 литр кипятка 5 чайных ложек соли и 9 чайных ложек сахара

много лет делаю и просто огурцы и с помидорами

Маринованные огурчики: на 3 л банку:
2 ст. ложки соли. 2 ст. ложки сахара. 100 гр уксуса-это маринад... .
огурцы помыть, в банку сложить укроп, хрен, чеснок, морковочку, лучок, перец горошком.... уложить плотно огурчики, залить кипятком, оставить на 20 мин.
Слить в кастрюлю воду с огурцов, закипятить её опять... опять слить также в кастрюлю.. .
3-й раз в эту воду добавить соль, сахар и уксус налить именно в банку... залить кипящим рассолом и закатать.... укутать на сутки!!! !

на 3 л - стакан уксуса, 1,5 ст. л. соли и 3 ст. л. сахара.

Огурчики получаются очень хрустящими.