подскажите как замариновать вкусные огурцы

Огурчики"Пальчики оближешь"...
4 кг огурцов разрезать вдоль или взять маленькие.
100 гр. соль
1 стакан сахар
1 стак. раст масло
1 стак уксус
2 ст ложки чёрного перца горошка (раздавленного в ступке) НЕ МОЛОТОГО!!! Могут быть и раздавленные и целые попадаться, ничего страшного.
2 ст. ложки тёртого чеснока
1 ч. ложка с верхом сухой горчицы
Всё складываешь в таз, перемешиваешь и стоит 3-4 часа. Всё это даёт очень много рассола.
В стерилизованные банки закладываете плотно, заливаете рассолом. Ставите в горячую воду и после закипания стерилизовать 5-7 минут. Закатать (можно под одеяло) .
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ БАНКИ НЕ ПЕРЕВОРАЧИВАТЬ!! !
Вот не знаю, почему. Всегда закатки переворачиваю, а тут категорично сказали - не надо.
ПОЛУЧАЕТСЯ 5 ЛИТРОВЫХ БАНОЧЕК.... Вкус изумительный!

Хороший рецепт : огурцы раскладываю по банкам с прянностями, заливаю один раз кипятком, второй раз рассолом и закатываю.... Под одеяло обязательно, предварительно перевернув на крышку.. .
Рассол : На литр воды - 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты.

Салат "Неженский"..
1,5 кг огурцов
1 кг лука
100-150 гр петрушки
50 гр уксуса
150 мл масла растительного кукурузного
2 ст. л соли
3 ст. л. сахара
Огурцы, лук и петрушку нарезать, залить маринадом. Дать отстояться неск. часов.
Затем разогреть и выдержать на огне минут 7-10. Закатать в банки.

«могу маринованных: на 3 х литровую банку огурцов маринад: 1,5 литра воды 3 ст ложки соли 6 ст ложек сахара 2 ст ложки уксуса 70% все вскипятить в банку огурцы, укроп, семена горчицы ( 1 ст ложка) , чеснок, перец горошком, перчик гокий небольшой без семян. залить огурцы кипятком, через 30мин слить воду в кастрюлю и приготовить рассол, залить в банку и закатать, укутывать банку не надо!!!! Огурчики получаются отменными!!! »

Вот вам еще рецепт:
Маринад:
4л. воды
10 ст. ложек сахара
3 ст. лож. соли
4 ст. л. уксусной эссенции
Все прокипятить и оставить открытым на 2 часа. Огурцы уложить в банки 0,5-0,8, 1 ч. ложка сухой горчицы, пряности, залить маринадом, стерилизовать 5 минут, закатать, закутать до остывания. Очень вкусные получаются.
Приятного аппетита!

Огурцы консервированные кисло-сладкие (Рецепт семьи Никитских)

Заливка:
1 л воды,
50 г соли,
25 г сахара

В банку укладывают свежую зелень: листья хрена, укроп, петрушку, сельдерей. Крупную зелень режут на 2-3 части.
Очищают небольшие головки репчатого лука и зубки чеснока.
В литровую банку кладут
2 столовые ложки 9% уксуса,
головку лука,
зубок чеснока,
2-3 шт. горошины черного перца, гвоздики,
лавровый лист,
15-20 г свежей зелени и
половину чайной ложки горчицы.
Укладывают огурцы и заливают горячей заливкой. Стерилизуют в кипящей воде литровые банки - 10 минут, 3-литровые - 15 минут.
http://konserva.info/modules.php?name=UniCatalog&pa=showunicatalog&pid=10

маринованные длинноплодные огурцы
На 1,5 литровую банку:
3 длинноплодных огурца, 4~5 ст ложек 9% уксуса, 2~2,5 стакана холодной кипяченой воды, 2 ч ложки сахара, 2~4 ч ложки соли, 10 горошин черного перца, 3~5 зубчиков чеснока, укроп, по возможности - травы для соления (хрен, листья черной смородины и вишни)
В чистую стеклянную банку уложить травы и специи (зубчики чеснока порезать) .
Каждый огурец разрезать поперек на три или четыре части и вдоль на 4~6 полос (в зависимости от толщины огурца) .
Уложить огурцы в банку (банку лучше положить на бок, тогда полоски не рассыпаются) .
В миску налить 2 стакана холодной кипяченой воды и растворить в ней сахар и соль. Влить уксус.
Получившимся рассолом залить огурцы. При необходимости долить воды до верха банки.
Банку не герметично закрыть крышкой и убрать в холодильник.
Готовность через 1~3 дня.

знаю как замариновать невкусные огурцы

вкусно когда ассорти проверенно!

Маринованые огурцы на трилитровую банку тесно поставить в банку огурцы 1 лошку соли 1 лошку сахара 1 лошку уксуса мешко нарезаный чеснок, гвоздики, горошочки чорного перца, потом все ето полить до верху водои поставить банки в бачок, бачок наполнить водой так чтоб вода накрыло банки, поставте на огонь, подождите чтоб накипела вода 20 мин потом вытащите банки напол поставте в каждую банкуи одну таблетку ацетилсалицилова кислота для того чтобы не бабахнуло, вкрутите крышки и поставте в холодном месте