Кто знает рецепт приготовления лечо ?поделитесь им пожалуйста.. поделитесь им пожалуйста..

Лечо

СОСТАВ
2,5кг помидоров, 1кг болгарского перца, 1 крупная луковица, 1 ст ложка соли, 30г чеснока, 2 ст ложки сахара, 1/2 ч ложки молотого красного перца, 4~5 лавровых листов, 1/4 ч ложки молотого душистого перца, 1 ст ложка 70% уксуса

Вымытые помидоры пропустить через мясорубку и кипятить ~15 мин до полного исчезновения пены.
Для того, чтобы освободиться от семян, протереть томатное пюре через сито или дуршлаг.
Перцы помыть, вырезать плодоножки и семенники и порезать вдоль узкими полосками.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Лук и перец положить в томатное пюре.

Добавить соль, сахар, перец, лавровый лист.
Тушить под крышкой до полного размягчения перца.
Положить размятый чеснок и при желании 3~5 ст ложек нерафинированного подсолнечного масла.
Лавровый лист вынуть и выкинуть.
Довести до кипения, влить уксус, перемешать, разлить в подготовленные банки и закатать.

Хорошо укутать и оставить до остывания.

лечо
Помидоры - 3кг,
сладкий перец - 6 штук,
чеснок - 6-7 зубчиков,
сахарный песок - 1 стакан,
соль - 1 столовая ложка.
Приготовление: Половину помидоров и весь перец нарезать соломкой и сложить в кастрюлю. Туда же положить измельченный чеснок. Все варить 10 минут, после чего выложить туда остальные помидоры, соль и сахар. Варить еще в течение 10 минут. Закатать горячим.

лечо
1кг перца
1кг лука
1кг моркови
3кг помидор
1 стакан сахара
1,5 стакана растительного масла
соль по вкусу
Все нарезать. Варить 30 минут. За 5 минут до конца варки добавить 1 столовую ложку уксусной эссенции.
Разложить в стерилизованные банки горячим и закатать.

САмый простой рецепт на 3 кг помидор 3 кг перцу 6 столовых ложек сахара и 2 столовых ложки соли. Помидоры и перец порезать кружочками (или как получиться) . В тазике или кастрюле (лучше не эмалированных, а то подгорает) варить с момента закипания 30 минут, постоянно помешивая. Разложить в стерилизованные банки. Если хранить долго то можно закатать, а можно и капроновыми крышками. У меня просто сметается, да и как заправка для борща идет здорово.

5 кг перца
2 литра томатного сока
1 стакан сахарного песка
1 стакан уксуса
1 стакан растительного масла
2 ст. ложки соли
Перец порезать... в кастрюлю, ilt уже все индигриенты смешаны... варить 10 минут. .
Разложить по банкам.. закатать и под шубу

1,5 кг помидор через мясорубку
1 ст л соли
1 ст сахара
варить 10 мин
потом добавить 1,5 кг помидор, нарезанных крупными дольками
8 шт болг перца (нарезать)
еще варить 10 мин, в конце варки добавить 6-8 зубчиков чеснока
закатать горячим
!!!!