как правильно замариновать огурцы без листьев вишни и.т.д. которые едят уже через 2 дня

Я делала недавно на зиму, одну банку открыли почти сразу "на пробу", тк рецепт новый. Понравилось.
Рецепт:
огурцы вымыть, обдать кипятком, потом сразу в холодную воду. Банки подержали над паром (и крышки) . Уложили огурцы, можно с зеленью и приправами, можно без. (хрен, укроп, чеснок, перец)
Рассолом надо заливать 3 раза, держать по 5 минут, сливать, его же кипятить, и опять заливать. На третий раз залить, добавить 50 гр водки на трехлитровую банку и закатать (завинтить) . Укутывать не надо, стерилизовать не надо.
РАССОЛ: на 1,5 л воды 3 стол ложки соли, 3 стол ложки сахара, 60 гр уксуса обычного 9 % или 100 гр фруктового, он слабее. Усе.
Рассол получается мягкий, пить вкусно. Огурцы берите чем меньше, тем лучше. Удачи

Недавно тутже прочитал рецепт огурцы на сухом засоле, зделал как было написано Огурцы помыть порезать в доль на три части, посолить хорошо обсыпать нарезаннымчеснаком и посыпать укропом положить в полиэтеленовый пакет всё хорошо встряхнуть и завязав покет свернуть положить в квартите при комнотной темп. через два дня они были действительно готовы . затем остальное положил в холодильник чо бы дальше не скисали . попробуйте сделать хотябы парочку, штук потренеруйтесь и попробуйте, можно добавить натёртый хрен или его листья.

через 2 дня едят малосольные огурцы. они не маринованные, но думаю если добавить уксус то будут маринованные.... насчёт вкуса не знаю ни разу не пробовал