Для хрустящих огурцов что ещё добавляют в банки кроме корня и листа хрена? Листья вишни и смородины можно?

Листьев смородины штук пять

Вишни парочку (или дуба) - они то и придают хрусткость

Хрен

Укроп

Хорошо добавить траву эстрагон

И кусочек сладкого болгарского перца, можно и острого, если нравится

Ещё лавра листик и горошины черного перца

И 3 зубчика чеснока
Это на трехлитру

вишня, смородина, хрен...

Соль крупного помола.

хлористый кальций

Уксус- для хруста огурцов от скрипа зубов.

Листья вишни можно точно.

По мне, даже нужно. Особенно смородиновые

Консервированные огурцы с красной смородиной.
Ингредиенты для 2 литров:
Огурцы
3 зонтика укропа
4-6 листьев черной смородины
4-6 листьев вишни
4 зубчика чеснока
8-10 горошин черного перца
500-600г. Красная смородина
Для рассола:
1 л воды
1,5 ст. л. соли
3 ст. л. сахара

Сперва огурцы необходимо тщательно вымыть и замочить на 3-4 часа в холодной воде. Затем в банки уложить порезанную зелень, чеснок и перец. Уложить огурцы, пересыпая их веточками красной смородины. Далее нужно приготовить рассол: для этого в кипящей воде растворить соль и сахар. Залить рассолом огурцы и поставить стерилизовать примерно на 6-8 минут. Банки вынуть и закрутить крышками. Поставить вверх дном. Хранить в прохладном месте.

листья смородины, вишни, 1 лист дуба на банку
(главное условие для хруста- закатывать свежесорванные, еще и замочить их в ледяной воде)

семена горчицы

Хрустящими будут огурцы замаринованные или, по крайней мере, замоченные перед консервированием в жесткой воде (колодезной или из известняковой скважины).

Нужно! листья вишни не добавляю, только смородины

да. Еще листья Дуба

эстрагон

Листья смородины и дуба

Смородину и вишню обязательно.