Компот из вишни на зиму. Заливать нужно дважды, как огурцы? Нужно ли добавлять лимонную кислоту? Если да, то для чего?

Заливаю 2 раза для надежности и храню в тепле. Но ошпариваю фрукты кипятком и кидаю в также ошпаренные бутыли. кислоту не добавляю. Перед последним кипччением бухаю стакан сахара. А лимоннкю кислоту добавляют для того чтоб перестраховаться от вздутия бутылей

Я дважды заливаю, кладу лимонной кислоты на кончике ножа (для цвета).

Залил один раз, закатал, все.

один и под шубу, с 2 х раз ягоды трескают.. лимон не кладу

Кислота не нужна!
Первый раз заливаю просто кипятком, затем засыпаю сахар, второй раз заливаю и закатываю

Два- за 1 не прогреется. Лимонка не нужна. Второй раз с сахаром.

ягоды бланшируют 3 раза опустить в кипяток затем высыпать в банку и залить сиропом закатать герметичность крышки проверяйте над раковиной и перевернув поставить под одеяло/шубу чтобы ягода сварилась. огурцы не укрывают там варить нечего. чищеный апельсин кладу в банки с красной и белой смородиной.

Я готовлю вишню в собственном соку с сахаром, воду не добавляю. Зимой этот концентрат разбавляю водой. Порцию вишни без косточки с соком и сахаром довожу до кипения и сразу закатываю, храню в тёплой кладовке, ни разу не взорвалась. Лимонную кислоту не добавляю

Лимонка не нужна. Не нужно заливать 2 раза, одного достаточно

Без добавления кислоты

Да, для надежности стоит залить два раза, я сама так делаю. Про добавление лимона не слышала и не считаю нужным его туда отправлять. К слову, вот тут есть разные способы как сварить варенье из вишни https://onwomen.ru/kompot-iz-vishni.html Выбирайте тот, который вам больше по душе придется)

Я заливаю два. Раз - просто кипятком, второй - с сахаром. Без лим. к-ты.