Огурцы на зиму лучше закатывать или закрывать плотно закручивающейся крышкой?

После того как целый день занимался любовью со старыми раскатанными и новыми "левыми" крышками и закаточными машинками разных систем и степени сохранности, пошёл на рынок накупил разных банок под винт (в том числе с широким горлом) по два комплекта крышек на них и уже лет пять как забыл, что такое "геморрой" во время сезона заготовок.
Если грамотно открывать, крышки ходят пару-тройку сезонов. Закрывается за секунды, при неудачном закрывании перезакрывается также. С широким горлом удобно и мыть (у меня лапа широкая) и помидоры большие без проблем заходят (и выходят).

На мой взгляд - одинаково, если крышки качественные.

закатай. . дольше пролежит.

Закатывать.

Вообще не вижу смысла в этом закатывании-технологии времен царя Гороха. Закрывайте конечно и не выдумывайте. По статистике большинство банок летит после таких закатывний

нет ни какой разницы. . .я пастеризую и не взрывается ни те ни другие.

если винтовая крышка новая, то можно!

А я поняла, что речь идет о пластмассовых крышках и металлических. Соленые - под пластмассовые, маринованные - под металлические, удобнее, конечно, винтовые.

Закатывать.

Я всегда закатываю. Так надежнее, и воздух не попадает, поэтому огурцы не будут мягкими и кислыми.

Если в банке то лучше закатывать. А если в бочке то плотно закрыть. Удачи.

Винтовые самые лучшие.