Подскажите, пож, рецепт вкусных маринованных грибов(боровики)

Рецепт первый. «Универсальный» .

Для этого рецепта подойдут любые грибы: маслята, подосиновики, подберезовики, опята.
Подготовленные грибы варите 20 минут, откиньте на дуршлаг.

В это время сварите рассол. На один литр воды: 1,5 ст. ложки соли, укроп, чёрный перец, чеснок, лавровый лист (в каждую банку по 1 листочку) . Также добавьте перец горький стручковый (пепперони ). И на 1,5 литровые банки добавить по 1 ст. ложке 25% уксуса.

Когда отваренные грибы стекут, разложите их в стерилизованные банки, залейте их горячим рассолом и сверху вылейте 1 ч. ложку горячего подсолнечного масла. Закатайте, банки переверните и накройте.

Грибы (любые) вечером, после сбора, моем и отвариваем-довожу до кипения, снимаю пенку-минут 5 варим. На следующий день делаю рассол на литр воды две ложки соли, десертная ложка уксуса. Грибов ложу также на литр воды-литр отваренных грибов. Довожу до закипания, снимаю небольшую пенку. В баночки ложу все специи, как и в огурцы-укроп, перец-черный горошек, чеснок, и т. д. Грибы шумовкой раскладываю в баночки с зеленью, а потом половником заливаю кипящим рассолом, в котором варились (5-10 минут) грибы. Сверху в баночку ложу лист хрена, заливаю растительным маслом, чтобы меньше с воздухом соприкасались, закрываю пластмассовыми крышками. Храним в гараже... Попробуйте, всё очень просто. Соль лучше с горкой ложить, у меня получаются слишком малосольными, один человек может за раз съесть всю баночку.