рецепт Баклажаны в аджике от Верес

попробуй такой рецепт:
3 кг помидоров
1 кг перца
2 головки чеснока
1 горький перец ( по вкусу)
все это перекрутить на мясорубке и вылить в кастрюлю.
добавить 100 гр. 9% уксуса
100 гр. соли
2 стакана сахара
1 стакан масла и дать закипеть.
3 кг баклажан нарезать кружками и опустить в кипящую массу. кипеть 20 минут. потом закатываешь в банки. выход 6 л.

На банке должен быть состав, только производитель знает точный рецепт.

БАКЛАЖАНЫ В АДЖИКЕ

Продукты:

на 6 поллитровых банок:
8 шт. болгарского перца,
50 грамм чеснока.
1,5 кг. баклажан
2 морковки,
10 помидор,
чеснок - 1 головка

Для маринада:
по 0.5 стакана растительного масла. уксуса, сахара.
50 грамм соли.
Инструкции:

Баклажаны порезать кусочками 2 см. толщиной. посолить, оставить на 2 часа, чтобы ушла горечь, промыть.

Приготовить маринад; когда закипит - бросаем помидоры очищенные от кожицы мелко порезанные (или перекрученные на мясорубке) , морковь, потертую на терке, и перец, порезаный соломкой. Кипятить 20 минут, добавить баклажаны и варить 15-20 минут за 5 минут до окончания варки добавить резаный чеснок. Разложить в банки и закатать. Приятнго аппетита!..

БАКЛАЖАНЫ В АДЖИКЕ

3 кг баклажан;
3 кг помидор;
1 кг болгарского перца;
2 головки чеснока;
2 шт. горького перца;
100 г 9% уксуса;
100 г соли;
2 стакана сахара;
1 стакан подсолнечного масла.

Все компоненты перекрутить на мясорубке или миксером. Вылить в большую кастрюлю, в которой дальше будет готовиться блюдо. Добавить 100 г 9% уксуса, 100 г соли, 2 стакана сахара, 1 стакан подсолнечного масла. Закипятить.
Баклажаны нарезать кружочками толщиной в палец, и опустить в кипящую массу. Дать прокипеть 20 минут на умеренном огне. Раскладывать большой ложкой в стерилизованные банки и закатывать