Варенье из рябины-посоветуйте рецепт! Спасибо

Если из обычной рябины, то мне боьше всего нравится яблочное варенье с рябиной. Порезанные яблоки и промороженную в течение 2 суток рябину прямо из морозилки опускаем в сироп и варим как обячное варенье. В самом конце варки для любителей можно добавить чуть-чуть молотой корицы. Все по вкусу.

Неплохо получается варенье из черноплодки на соке красной смородины. Красную смородину чуть приварить (без сахара) и протереть или отжать сок. В сок добавить сахар (чуть слаще вкуса) , закипятить и всыпать ягоды чернопладной рябины. Далее варить как обычно. Я это варенье закатывала.

Я её сначала вымачиваю сутки - выгоняю горечь и варю обычно, как все варенья. Нам нравится.

пожалуйста

Варенье из рябины с сахаром
1 кг подмороженных ягод рябины, 1,2 кг сахара и 1,5 стакана воды.

1 кг подмороженных ягод рябины
1,2 кг сахара
1,5 стакана воды

Подмороженные ягоды перебрать и залить холодной водой, оставить на сутки. После этого откинуть на дуршлаг и трижды промыть холодной водой. Из воды и сахара сварить сироп, не давая ему остыть, залить ягоды и оставить в холодном месте еше на сутки. После этого ягоды вынуть, а сироп прогревать на медленном огне в течение 20-25 минут, после чего рябину опустить в сироп и продолжить варку еше 20 минут до готовности: сироп должен загустеть, а ягоды - стать блестящими и сочными. Следует тщательно следить за тем, чтобы это варенье не было переваренным, тогда оно теряет свою прелесть и изысканный вкус.
http://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=2226

1,2 кг рябины
0,5 л воды
1,2 кг сахара

Рябину для варенья собирают после первых морозов. Чтобы удалить горечь, рябину следует предварительно замочить в холодной воде на 1 сутки, дважды поменяв воду. Замоченные ягоды отделить от кистей и перебрать, удаляя поврежденные и помятые. Отсортированные ягоды бланшировать в кипящей воде в течение 10 минут. Приготовить сахарный сироп, поместить в него сбланшированные ягоды и варить в два приема: первый раз - 10 минут, после чего охладить и оставить на 10 часов. Затем ягоды отделить, а сироп уварить, положить в него ягоды и варить до готовности.

Горячее варенье расфасовывают в горячие сухие банки и плотно укупоривают. Кроме указанного способа горячей расфасовки без стерилизации, готовое горячее варенье расфасовывают в горячие сухие банки, накрывают подготовленными крышками, неплотно укупоривают, помещают в кастрюлю с подогретой до 70°С водой и пастеризуют при температуре воды в кастрюле 90°С: банки емкостью 0,5 л - 9 минут и емкостью 1,0 л - 15 минут. Во время пастеризации кастрюля должна быть накрыта крышкой; уровень воды в ней - на 3 см ниже верха горлышка банок. После пастеризации банки окончательно укупориить и охладить.
http://allsweet.net/recipe.php?dir=32_1&page=031

Варенье из аронии (черноплодная рябина)
Варенье из аронии (черноплодная рябина) .
Это варенье темно-рубинового цвета, приятного вкуса. Витамины в нем очень хорошо сохраняются. Очищенные и промытые плоды бланшируют в кипящей воде в течение 5 минут. Потом воду сливают, ягоды высыпают в таз с кипящим сиропом, кипятят не более 5 минут и дают варенью остыть. Через сутки плоды в сиропе кипятят до готовности, о чем свидетельствует опускание плодов на дно посуды. Готовое варенье разливают в сухие банки и закрывают пластмассовыми крышками.
На 1 кг плодов берут 1,5 кг сахара и 250-300 г яблоневого сока.

Арония протертая
Мытые плоды рассыпают тонким слоем для просушивания.
Деревянным пестиком или на мясорубке их измельчают, смешивают с сахаром и перетирают, в пропорции 1кг. ягоды / 0,5 кг. сахара. Полученную массу выкладывают в банки и закрывают крышками. Если после этого их поместить в кастрюлю с водой и дать покипеть 10-15 минут, масса становится нежной на вкус и очень хорошо хранится при комнатной температуре.
Одна ложка такой пасты вполне обеспечивает суточную потребность организма в витамине Р.
Ее можно использовать вместо сахара, растворяя в чае или молоке.
http://forum.say7.info/topic8318.html

Приятного аппетита!! !

Из черноплодки?
Очень вкусно яблочное, с черноплодкой.
Арония сама по себе горчит, я ее с яблоками и в компоты! И сушу!!! Зимой так же в компотики, в любые сухофрукты! Вкусно! Красиво! И ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНО!!!)))))))