Самый вкусный рецепт цветной капусты на зиму кто нибудь знает?

Пробланшированную (в течении 1 минуты) цв. капусте, разобранную на соцветия, уложить плотно в банки и залить кипящим рассолом (сиропом) состоящим из : 1,5 литра воды + 25 чайных ложечек сахара + 10 чайных ложечек соли + 1 столовая ложка уксуса 70%. Из пряностей положите черный перец горошком, гвоздику, корицу. Если, конечно. вы эти пряности любите.
И зимой - приятного аппетита! Будет вкусно! Точно!
Но лично я не делаю в банке одну капусту, в компанию в ней я добавляю: мелкие помидорки типа "черри", мелкие огурчики, яркий сладкий перец разрезанный на треугольники. Или что-то одно из перечисленного, что у меня есть в данный момент.

1 кг цветной капусты
1,2 кг помидоров
0,5 ст сахара
2 ст ложки соли
1 головка чеснока
5-6 шт сладкого перца
1 пучок петрушки
1 ст растительного масла
100 гр 9% уксуса
1 горький перчик без семян
капусту разобрать и отварить в течении 5 мин в соленой воде, остудить. помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус, масло, сахар, соль, измельченный чеснок, перец, все довести до кипения и добавить капусту, проварить 10-15 мин, горячим разложить по банкам, закатать и укутать. порлучается острая закуска

цветная капуста в томате:

1 кг капусты
1 кг помидоров
5 шт перца болгарского
1 ст масла растительного
50гр соли
200 гр сахара
5 зубчиков чеснока
1 ч ложка уксуса 70%
приготовление:
капусту вымыть, разделить на соцветия и варить в подсоленой воде в течении 10 мин, откинуть на дуршлаг, остудить.
помидоры и перец пропустить через мясорубку, добавить специи, помидорную смесь довести до кипения, затем добавить капусту и варить 15 мин. на слабом огне, в конце варки добавить уксус, разложить по банкам и закатать.

Заморозить! А потом - делай с ней, что хочешь!