пробывала у знакомой аджику из яблок очень понравилась подскажите пожалуста рецепт

2 1/2 кг помидоров, 1 кг яблок (антоновка) , 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 3 стручка горького перца, 200 г измельченного чеснока, соль по вкусу.

Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец. Всю эту массу прокипятить 1 час. После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. Не кипятить, только довести до кипения. Горького перца можно положить больше или меньше (по вкусу) . Выход аджики — 4 1/2 литра.

А знакомая что-ли не дает?

АДЖИКА С ЯБЛОКАМИ.. .
5 кг помидоров, 0,5 л раст масла, 500 г яблок, 500 г лука, 500 г моркови, 500 г чеснока, 10 сладких перцев, 5-6 стручков горького перца, 3 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара
Все перекрутить в мясорубке, соединить, заправить приправами, поставить на огонь и кипятить 5 часов, Аджика раскладывается по стерильным банкам, закатывается

Аджика с яблоками? Ну это типа, борщ с макаронами.
Наберите в поисковике "Аджика из яблок" и там Вы увидите 32000 страниц с рецептами. Ну, например, вот эта: http://www.good-cook.ru/visitor/kons/kons_003.shtml

а знакомая что же не хочет делиться секретом?

это осетинская аджика - но все овощное по рецепту - надо смотреть на деле
помидоры, яглоки - м. б. слаще, кислее, спелее, как вата безвкусные
короче, на вкус должно быть - и учтите, все иностранные рецепты - у нах местные продукты - а у нас нет

Аджика с яблоками и морковью: * красные помидоры - 2 кг
* красный болгарский перец - 500г
* горький перец - 1 стручок
* яблоки - 1-2 шт.
* морковь - 200г
* корень пастернака - 1 шт.
* зелень укропа - по вкусу. Все компоненты пропустить через мясорубку. Помидоры приварить и отжать через дуршлаг, отделив мякоть от кожуры. Все смешать и варить 2.5-3 часа. Горячим расфасовать в банки и укупорить.
АДЖИКА С ПОМИДОРАМИ И ЯБЛОКАМИ: На 4.5 литpа:
2.5 кг помидоpов,
1 кг яблок (антоновка) ,
1 кг моpкови,
1 кг сладкого пеpца
1 ст. сахаpа,
1 ст. подсолнечного масла,
3 стpучка гоpького пеpца,
200 г чеснока,
соль по вкусу.
2.5 кг помидоpов, 1 кг яблок (антоновка) , 1 кг моpкови и 1 кг сладкого пеpца кипятить 1 час.

После кипячения добавить оставшиеся ингредиенты. Hе кипятить, только довести до кипения. Гоpького пеpца можно положить больше или меньше (на любителя) .
Аджика с яблоками: * 4 кг помидоров
* 3 кг перца болгарского красного
* 1 кг яблок
* 300 г чеснока
* 4 стручка жгучего перца
* 3/4 стакана сахара
* 1 ст. л. подсолнечного масла
* 1 ст. л. уксусной эссенции
* соль по вкусу

Овощи пропустить через мясорубку. Добавить раст. масло, соль, сахар. Варить 1,5 - 2 часа. В конце варки добавить 1 ст. л. уксусной эссенции. Горячее разложить в банки, закатать и под шубу. Из этого объема получается примерно 9-10 шт. 0,5л банок.
Приятного аппетита!

Так вы спросите рецепт чудесной аджики у знакомой! Все же по-разному делают!!!