как можно дольше сберечь в зиму чеснок?

Чеснок очистить, сложить в банку с винтовой крышкой, залить растительным маслом, закрыть и поставить в холодильник. Хранится такой чеснок около 1 года, а масло можно использовать для салатов, подливая в чеснок свежее масло.

Если не очищаю-то плету косы и храню в прохладном месте.
Если приходится очистить (нарушены чешуйки), то заливаю в банке растительным маслом. Потом масло это использую для салатов.

в холодильнике внизу)

теплом месте

Можно каждую головку после просушки макнуть в растительное масло или в парафин, или в воск расплавленный. Тогда он не сохнет до лета. Испытано уже дважды на личном опыте! Даже в мае как свежий!

Главное правильно выбрать. Есть озимый и яровой чеснок. Хранится будет яровой - это, который со стеблем в середке и мелкими зубчиками.

хранить в сухом теплом месте

Я предлагаю сушку чеснока и хранится долго и места мало занимает!
Сушка чеснока
Чеснок очищают. Зубчики нарезают поперек на кусочки толщиной 5 мм и раскладывают на лотки (слоем 1 - 1,5 см) . Сушат чеснок 5 - 6 ч при температуре 55 - 60°С.
Высушенный продукт хранят в плотно закрытой таре.

Сплести из его стеблей косы и повесить в темное сухое место! Такой честнок до весны сохранится точно!

3-х литровую банку заполнить головками (целыми! ) чеснока до "плечиков", горлышко банки затянуть слоем марли, банку храните в шкафу, на полке - где удобно. Храним так чеснок мы и все знакомые много лет до нового урожая.