Подскажите, пожалуйста рецепт "греческой закуски" , кто знает?

Закуска по-гречески

Баклажан - 1 шт.
Раст. масло - 1 ст. ложка
Грецкие орехи - 1/2 стакана
Чеснок рубленый - 1 ч. ложка
Майонез - 1/2 стакана
Соль по вкусу

Баклажан нарежьте колечками, обжарьте на масле и посолите. Дайте маслу стечь.
Орехи пропустите через мясорубку, смешайте с чесноком и заправьте майонезом.
Колечки баклажана промажьте ореховочесночной смесью и соедините попарно.
Подавайте закуску холодной, на листьях салата, оформив зеленью петрушки и грецкими орехами.

www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip25381/

История греческой кухни насчитывает более четырех тысяч лет. Именно в Греции была написана первая поваренная книга, это был сборник рецептов, составленный одним греческим философом еще до нашей эры. Достаточно простая, но вкусная и полезная, греческая кухня основана на использовании оливкового масла, козьего сыра фета, зелени, свежих морепродуктов и овощей.

Далее, нажав на ссылку, Вы найдёте -

Варёная зелень (Хорта враста)
Внутренности на вертеле
Гардуба (сплетённые кишки)
Голубцы
Дзадзики
Жареная фета «Саганаки»
Жареные цуккини
Жареный сыр «Саганаки»
Кабачки жареные
Картофель фаршированный
Картофельно-чесночное пюре (Скордалья)
Картофельный кефтедес
Крашеные пасхальные яйца
Крокеты из трески
Мидии жареные
Мидии «Саганаки» с вином и сыром фета
Осьминог в вине
Осьминог вареный
Паста из маслин
Перец жареный
Печень в маринаде
Печень с луком
Печёный картофель с ореганом
Пикантные фрикадельки
Потроха в масле
Сармадес
Селезёнка фаршированная
Соус из икры карпа (Тарамосалата)
Студень (холодец)
Фасоль тушеная
Фрикадельки из картофеля
Фрикадельки из рыбной икры
Фрикадельки с ореганом
Шампиньоны по-гречески
Яичница с помидорами
Яичница с сыром

Удачи!

греки знают... .
но спят, наверно, ещё))

греческий салат знаю
хумус знаю (закуска греческая)
а вы про какую?

если салат греческий то там свежие овощи огурцы, помидоры, салат, брынза и оливки режешь все кубиками и заправляешь оливковым маслом

греческая закуска с фасолью, греки очень много едят всяческой фасоли, но все это самостоятельные блюда,
Отвариваете фасоль, добавляете туда крупно нарезанную морковь, томат, и сельдерей. И едят они ее с брынзой, то бишь с фетой, то есть с сыром.
А мне нравиться у них классная закуска занзики. Берете большой огурец, такой как сабля, чистите, трете на терке, отжимаете, перемешиваете с йогуртом, естественно который без фруктов, типа сметаны, добавляете чеснок, и можно укроп, Примерно на 1 огурец 200 гр. йогурта.
Приятного аппетита.