Хочу к Новому году засолить огурцы. Сейчас зима, свежих корешков не найти. Осталось меньше недели. Что кинуть в рассол?

укроп-главное.

Огурцы малосольные ресторанные

Огурцы обрезают с концов и укладывают в 3 литровую банку, перекладывая укропом, листом смородины и вишни, хреном, чесноком. Заливают рассолом. Огурцы будут готовы через 2~5 дней. Чтобы огурцы были готовы уже на следующий день, на них кладут дубовые листья и заливают кипящим рассолом.

2 кг огурцов, 1.5 л воды, 3~4 с. л. соли, 20 г укропа, 20 г листа смородины, 20 г листа хрена, головка чеснока

сделайте 30 или 31 быстрые малосольные огурчики
1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укроп
Рецепт приготовления
Укроп мелко покрошить.
Чеснок мелко порубить.
Огурчики вымыть, срезать кончики.
В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, чеснок, соль.
Пакет завязать.
Для герметичности лучше положить еще в один пакет.
Все хорошо потрясти.
Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать.
Через 6-8 часов огурчики готовы.

я еще добовляю острый перец куском или мелко резанный.

петрушку зелень, кусочек корня хрена, дольку чеснока

Можно использовать сушеную зелень, размолотый кориандр, зерна горчицы, перец горошком и молотый, Имбирь добавляют в маринование и его тоже лучше брать сухим порошком.

положите в рассол кроме специй которые написаны выше кабачок

Укроп свежий, лаврушку, можно сухую, круглешки черного перца, дольки чищенного чеснока, перчик чили (я всегда сухой кладу) . Некоторые кору дуба кладут, что б более хрустящими были. Если хотите-в аптеке есть, но я не люблю.

Из свежих продуктов нужен только укроп и чеснок=)

На литр воды кладу 2 ст. ложки соли. Люблю сильно соленые. Для малосольных одной хватит

kak-to probovala kidat spezii: koriandr, imbir i eshe, no ne znaju, kak oni na russkom, poluchilos ochen vkusno...nu konechno, ne zabudte gvozdiku...